鲍汁拌腐竹

鲍汁拌腐竹

221次浏览 中等难度 制作时间70分钟

腐竹特别容易吸味,夏天非常适合做凉拌腐竹,搭配点脆嫩的西芹,点缀些胡萝卜丝,最后浇上鲍鱼汁、淋上香油,一盘清爽可口的鲍汁拌腐竹绝对让你好吃停不下来

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:1

    提起将腐竹泡软,浸泡时先将腐竹折成段,先用清水浸泡45分钟左右,然后把水换掉,换水之前将腐竹的水分挤掉,再换清水浸泡25分钟左右,可以再重复浸泡一次。这样操作腐竹的口感较好。

  • 步骤2

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:2

    准备好胡萝卜丝、西芹、香菜

  • 步骤3

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:3

    将西芹洗净后切成斜丝,腐竹切段

  • 步骤4

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:4

    将腐竹放入锅中,加盐略煮一下捞起

  • 步骤5

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:5

    另烧一锅开水,依次放入胡萝卜丝、西芹焯水

  • 步骤6

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:6

    将处理好的腐竹、西芹、胡萝卜丝放入盘中,加盐、麻油拌匀,然后撒上香菜

  • 步骤7

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:7

    在鲍鱼汁中加些温水调匀

  • 步骤8

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:8

    浇在腐竹的表面,充分拌匀

  • 步骤9

    鲍汁拌腐竹_的做法步骤:9

    开吃啦

小贴士

提起将腐竹泡软,浸泡时先将腐竹折成段,先用清水浸泡45分钟左右,然后把水换掉,换水之前将腐竹的水分挤掉,再换清水浸泡25分钟左右,可以再重复浸泡一次。这样操作腐竹的口感较好。

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评论2

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    李白不喝酒 回复回复

    一看就有食欲,回家试试

    1年前
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    也许太天真 回复回复

    好诱人的腐竹,做的漂亮,看着就有食欲,要舔屏的节奏,美味停不下来啊

    1年前

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