红豆花生饭

红豆花生饭

120次浏览 简单难度 制作时间90分钟

在白米中加入红豆和花生,让米饭更营养,嚼起来颗粒分明,层次分明。红豆和花生经过提前浸泡,所以非常容易煮熟煮到软面的状态,吃起来有种特殊的香气,不用配菜,就能吃上一碗。 所用食材 大米1杯 红豆和花生1杯 水适量

辅料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红豆花生饭_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    红豆花生饭_的做法步骤:2

    提前将花生和红豆浸泡四个小时左右。我一般都是上班出门前洗好泡好,下班回家就用。一定要泡,否则米饭煮好后,米熟了,而豆子没煮透。大家注意,现在天热,可以放进冰箱浸泡,或者,如果是在家中有时间的,要经常观察,换一下水。

  • 步骤3

    红豆花生饭_的做法步骤:3

    将大米也清洗干净,与泡好的红豆花生进行混合。

  • 步骤4

    红豆花生饭_的做法步骤:4

    先放入锅的内胆,再放入臻米饭煲自带的甑子和小蒸网,然后将拌好的花生红豆米倒入饭锅内。加入适量的水。水的量不能超过米平面的1CM,这样蒸出的饭才能颗粒分明有嚼劲儿。如果您想让米饭软点,那水就适当略多点。

  • 步骤5

    红豆花生饭_的做法步骤:5

    接通电源,按饭煲的蒸饭键 ,程序自动默认的是22分钟,您还可以通过选择钮将时间增长或减少。我就是直接选的程序。

  • 步骤6

    红豆花生饭_的做法步骤:6

    确切的说,这个饭煲是蒸米饭,煲在蒸饭过程中,米饭的淀粉会分离出来,被水份带到底部的米汤盒里,而米饭是在滤网上蒸熟,先煮,后滤,再蒸三个步骤,这样蒸出的米饭更加颗粒分明,喷香可口。大家看下,这米汤是我蒸饭过程中滤出的米汤。这汤您也不要丢掉,可以二次利用,放凉后浇花不错。有网友说还可以做面膜,我还没试过。 接下来,美美的享用吧!

  • 步骤7

    红豆花生饭_的做法步骤:7

    经过22分钟后,米饭蒸好。这时您不要着急打开锅,如果能再焖5分钟,吃起来的饭会更香。

  • 步骤8

    红豆花生饭_的做法步骤:8

    美美的享用吧!

小贴士

水的量不能超过米平面的1CM,这样蒸出的饭才能颗粒分明有嚼劲儿。如果您想让米饭软点,那水就适当略多点。

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