抹茶华夫饼【孔老师教做菜】

抹茶华夫饼【孔老师教做菜】

148次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天的食谱分享是“抹茶华夫饼”。华夫饼是西方的大众早餐之一,现在在国内也非常受欢迎。无论是营养丰富的早餐,还是精致美貌的下午茶,亦或是一顿便捷的简餐,华夫饼统统可以轻松搞定! 华夫饼适合现烤现吃,搭配水果,蜂蜜,枫糖浆,果酱食用都很赞。只要十几分钟就能做出美味、健康的华夫饼,暑假下午茶时光,你也试一试吧

辅料

调料

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:1

    往无水无油的盆中磕入鸡蛋。

  • 步骤2

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:2

    加入白砂糖。

  • 步骤3

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:3

    用蛋抽将鸡蛋打散,与细砂糖充分融合。

  • 步骤4

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:4

    加入室温融化后的黄油。

  • 步骤5

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:5

    搅拌均匀。

  • 步骤6

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:6

    往蛋液中分加入三分之一量的牛奶,搅拌均匀。(如果有香草精,可以加少许。)

  • 步骤7

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:7

    再分3-4次加入牛奶,搅拌均匀。

  • 步骤8

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:8

    细筛中加入低筋面粉、糯米粉、抹茶粉、泡打粉。

  • 步骤9

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:9

    抖动筛入一半的量到蛋液中。

  • 步骤10

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:10

    用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。

  • 步骤11

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:11

    再筛入余下的面粉。

  • 步骤12

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:12

    用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。(搅拌好的面糊具有一定的流动性,能呈现一定的缎带状落下。)

  • 步骤13

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:13

    面糊静置一会,利用这个时间预热华夫饼机。用剩下的黄油涂在锅上并进行预热。

  • 步骤14

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:14

    倒入面糊9分满。

  • 步骤15

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:15

    盖上盖子,扣上搭扣。

  • 步骤16

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:16

    中途会有很多蒸汽释放,小心烫伤。3-4分钟后,关掉电源,蒸汽散去,即可打开。

  • 步骤17

    抹茶华夫饼【孔老师教做菜】_的做法步骤:17

    掀开盖子,抹茶华夫饼就好了,小心取出,待稍冷却后即可食用!

小贴士

如果有香草精,可以加少许。

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