红枣五仁粽子

红枣五仁粽子

133次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这个红枣五仁粽子,还是在上个月端午节时包的,现在才来发菜谱,皆因为这个粽子真的很好吃,放了红枣五仁,口感丰富,很受欢迎。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红枣五仁粽子_的做法步骤:1

    准备好食材,红豆漂净,葡萄干漂净,核桃仁切粒,

  • 步骤2

    红枣五仁粽子_的做法步骤:2

    芦叶漂净,用开水焯3分钟,捞出,

  • 步骤3

    红枣五仁粽子_的做法步骤:3

    花生仁用温水浸泡一下,剥去花生衣,

  • 步骤4

    红枣五仁粽子_的做法步骤:4

    糯米淘净沥干,放入花生仁,核桃仁,葡萄干,红豆,

  • 步骤5

    红枣五仁粽子_的做法步骤:5

    放入红枣(红枣去核)

  • 步骤6

    红枣五仁粽子_的做法步骤:6

    搅拌均匀,

  • 步骤7

    红枣五仁粽子_的做法步骤:7

    取3-4张芦叶,卷成漏斗形,注意尖角要紧密,不要留缝,

  • 步骤8

    红枣五仁粽子_的做法步骤:8

    放入红枣五仁糯米,用手掌稍微按平,再把另一边芦叶盖过去,如果还包不煮,在此处,可以加一片芦叶,对折过去,把边角包住

  • 步骤9

    红枣五仁粽子_的做法步骤:9

    在两边的尖角处,把芦叶对折好,这样糯米不容易漏出来,用棉线扎紧,打结。

  • 步骤10

    红枣五仁粽子_的做法步骤:10

    取高压锅,放入粽子,加八分满清水,

  • 步骤11

    红枣五仁粽子_的做法步骤:11

    大火煮开上阀后,小火30分钟,关火,稍微冷却后,打开高压锅,再加水至八分满,

  • 步骤12

    红枣五仁粽子_的做法步骤:12

    再用大火煮上阀,小火1.5--2个钟头左右即可。

小贴士

1.红豆不要提早浸泡,因为煮的时间比较长,会酥的。 2.红枣可以去核,也可以不用去核。

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