杨枝甘露布丁

杨枝甘露布丁

171次浏览 中等难度 制作时间90分钟

有段时间特别迷恋杨枝甘露,于是在家自制了很多回,家人吃过后纷纷表示口感很惊艳,因为用料足,材料很新鲜,吃上一次后,家人就再也不愿意出去吃了。那天吃了个冷布丁,口感冰凉爽滑,感觉一口下去,暑气全消,于是想着要是杨枝甘露也做成这样,绝对好吃。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:1

    准备好食材,芒果要买甜的,才好吃,现在是台农的季节,正好吃上

  • 步骤2

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:2

    西米开水下锅,煮5分钟焖10分钟,重复3次即可煮出透明Q弹的西米,煮好的西米过一遍冰水备用。

  • 步骤3

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:3

    首先把吉利丁片一分为2份,分别用冰水泡软,捞出沥干水分。

  • 步骤4

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:4

    芒果去皮取肉出来,成熟度高的才好吃哦。

  • 步骤5

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:5

    将芒果肉放入SKG榨汁机内,启动榨汁机按键

  • 步骤6

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:6

    榨出芒果汁

  • 步骤7

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:7

    取芒果汁出来试一下甜度,倒入一半的椰浆和50克牛奶混合,甜度够的话就进行下一步,把吉利丁片隔热水融化,和芒果汁混合均匀成芒果布丁液。

  • 步骤8

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:8

    将西米倒入杯里,再把芒果布丁液倒入,用勺子稍稍拌匀,放入冰箱冷藏1小时。

  • 步骤9

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:9

    再把剩余的吉利丁液隔水融化,把牛奶和椰浆混合,加入细砂糖融化后,倒入吉利丁液拌匀,椰奶味的布丁就做好了。

  • 步骤10

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:10

    取出凝固的布丁杯,倒入牛奶液,放冰箱冷藏3小时即可。

  • 步骤11

    杨枝甘露布丁_的做法步骤:11

    凝固后把西柚肉取出放在布丁上面,开吃吧~

小贴士

芒果肉要熟透的才好吃哦

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