腊肠蒸冬瓜

腊肠蒸冬瓜

372次浏览 简单难度 制作时间90分钟

现在是越来越热了,高温天几乎天天都在,好在我们这里的热和别的地方不太一样,早晚温差大,就是白天只要不在太阳底下,就没有那么热,到了晚上更是凉快了,所以这里的家庭,大多数家里都没有空调电扇之类的防暑电器。真的是用不着,即使热也就那么几天,马上就过去了,温差就可以避免这些高温。我们这里的夏天饮食也是比较随意的,不是特别的做防暑饭菜。其实夏天在做菜真的不是一件容易的事,不仅热而还影响食欲。 我最近入手了一款网红的臻米电蒸锅,就是给夏天做准备的,这款高大上的电蒸锅,不仅可以折叠,还可以10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,特别的省电省水,关键是还特别的漂亮,可以给厨房增添颜值。还有两个蒸层,可以一次蒸出两盘不同的菜来,特别的方便,60分钟自由定时,免看管,尤其适合三伏天,不想炒菜,就用电蒸锅蒸菜,一次可以蒸出两盘不同味道的菜出来,再也不怕在厨房煎熬了。可可这次就做了《腊肠蒸冬瓜》,它们绝对是完美的搭档。冬瓜有清热解毒利尿的功效,夏季吃真好,而腊肠是自己做的口味麻辣,把清淡的冬瓜口感给带起来了,由于冬瓜整出来水分多,把腊肠的味道都吸收了,冬瓜变的绵软而且特别的有味道,腊肠也是吸收了冬瓜的水分变的不再是干巴巴的味道了,二者真是最完美的蒸菜结合了,蒸后的腊肠不油腻腻的,冬瓜也吸足了腊肠味的汁水。 接下来就一发不可收拾,不想炒菜了,就这道菜,每次都光盘。爱吃冬瓜的就试试这做法吧。

辅料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:1

    主料:腊肠一根、冬瓜300克 辅料:盐、生抽10克、香葱两根

  • 步骤2

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:2

    把冬瓜去皮去籽,切大小一样的滚刀块,这样好一起蒸熟透、香葱洗净切末

  • 步骤3

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:3

    把腊肠洗洗切片 这是我自己做的腊肠,是麻辣味的,不必再次煮熟透

  • 步骤4

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:4

    把冬瓜块里面加生抽和少许盐拌均匀,这样好入味

  • 步骤5

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:5

    把冬瓜块铺在大碗里

  • 步骤6

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:6

    把腊肠片铺在冬瓜块上面,因为自己做的腊肠是麻辣味道很浓,不必加别的调味品了,冬瓜会吸收腊肠的味道,把香葱均匀地撒在腊肠上面

  • 步骤7

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:7

    把深盘子放进臻米折叠电蒸锅,这个电蒸锅,平时不用的时候可以折叠并摞扣起来,不占地儿,而且蒸汽十足

  • 步骤8

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:8

    水箱里加凉水,专利微滴管供水技术,按需加水,省电省水,定时15分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍;中途不要开盖

  • 步骤9

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:9

    臻米折叠电蒸锅,有两个蒸层,可以一次蒸出两盘不同的菜来,特别的方便,60分钟自由定时,免看管;也可以根据喜欢的口感来调整时间。

  • 步骤10

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:10

    时间到了,再焖一会,因为这个时候电蒸锅特别的烫,不要打开

  • 步骤11

    腊肠蒸冬瓜_的做法步骤:11

    出锅后喷喷香,撒上香葱末增色添香,由于冬瓜吸收了腊肠的麻辣味道,口感更软开胃好吃了。

小贴士

1、冬瓜比较易熟透,易出水分,所以腊肠干一些没有关系,冬瓜水分多 2、爱吃汤汁浓厚的冬瓜,可以把蒸出来的汤水倒入炒锅中,煮开后调入水淀粉勾薄芡,倒进蒸好的腊肠冬瓜上面,味道更好。

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