肉末蒸丝瓜

肉末蒸丝瓜

518次浏览 中等难度 制作时间50分钟

丝瓜是我们夏季最常见的一种蔬菜,尤其在炎热的夏天,买点清凉的丝瓜降降火,是很多主妇的选择。丝瓜又名菜瓜,是日常常见的食用类蔬菜,虽然是寒性、甘味蔬菜,但营养价值还是很高的,有一定的食用价值,无毒,味道鲜爽,有除热利便的功效。丝瓜有着得天独厚的美容的功效:能通经活络和美容,尤其是女人月经不调者,和产后乳汁不通的准妈妈们特别适合多吃丝瓜。现在好多人都用丝瓜作为美容产品,喝丝瓜水,用丝瓜汁做面膜等等,这是因为丝瓜含有大量的B族维生素,可以防止皮肤老化,而含的维生素C,又能给皮肤增白,消除斑块,使皮肤细嫩,所以丝瓜汁被称为“美人水”。 对于丝瓜,我是很喜欢吃的,但是它的价格一直比其它时令蔬菜高很多,一年四季都这是居高不下。夏季是丝瓜大量上市的季节,也是丝瓜价格稍微便宜一些的季节,丝瓜的做法有很多种,炒、烧、煮、炖、蒸可以,最常见的丝瓜做法就是炒鸡蛋了,这是简单又美味的家常菜。夏天厨房太热了,不想做菜,那就蒸菜吧,我的用的最新款的臻米电蒸锅,这可是网红的电蒸锅,上下两层可以同时蒸两盘不同的菜出来,特别的省电省水,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,关键是折叠式的,不用的时候可以折叠起来,一点都不占地方,真是好用好清洗啊,在这个炎热的夏天,多吃蒸菜吧,健康又美味,可可今天就做了《肉末蒸丝瓜》,10分钟搞定一盘菜,有肉有菜,营养美味全都在,最重要的是一家老少都可以吃,小伙伴们都去试试吧!。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:1

    主料:丝瓜两根、肥瘦相宜猪肉150克 辅料:植物油适量、盐、生抽5克、姜5克、香葱2根、味精1克、红辣椒20克、花椒粉1克(可选)

  • 步骤2

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:2

    把肥瘦相宜的猪肉去皮剁成肉末,最好在用刀乱剁几下,这样吃起来更好,姜切末,香葱洗净切末

  • 步骤3

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:3

    把丝瓜洗净去皮,切成厚片,因为丝瓜水分特别多,蒸的时候水分都流出来,丝瓜就会变的很少,必须的切的大一些厚一些

  • 步骤4

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:4

    将丝瓜块码放在盘子里,加少许的盐,用深一点的长盘,丝瓜片摆上去看着整齐漂亮,而且能盛汤

  • 步骤5

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:5

    热锅凉油,把油烧到8成下猪肉末

  • 步骤6

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:6

    煸炒到猪肉末出水分出香味

  • 步骤7

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:7

    加姜末和生抽、花椒粉、味精翻炒均匀出香味,不要加汤汁了,丝瓜蒸出来汤汁太多了

  • 步骤8

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:8

    把炒好的猪肉末倒进装有丝瓜的深盘子里

  • 步骤9

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:9

    肉末丝瓜盘子放在蒸锅里,我用的臻米折叠电蒸锅,一锅可双层使用,如果你要蒸两个菜了,可以同时蒸了

  • 步骤10

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:10

    电蒸锅加水,按需加水,省电省水;还能边蒸边加水;通电,定时10分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍

  • 步骤11

    肉末蒸丝瓜_的做法步骤:11

    等时间到了取出,撒少许香葱末或者红辣椒丁增色添香,味道很好。

小贴士

1、猪肉最好用五花肉比较好,这样炒出来的肉末比较香浓,丝瓜可以吸收猪肉香味更好吃。 2、丝瓜一定要切的稍微大一些,这样蒸出来才能用筷子夹着 3、蒸出来的汤汁泡米饭拌面条都很好吃。

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