凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

622次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这几天实在是太热了,用我家木头的话说,热的头发蒙头疼,听他这样说,我急忙去看了天气预报,看到乌鲁木齐是22°-34°,这个温度我发布到我的美食群里,引来一阵阵的感叹,说你那太舒服了,那里的空气有干燥,不是潮湿闷热的那种,比我们这里舒服多了,海南的群友截图发布他们那里的温度,吓我一条,最高温度居然是42、9°,看那温度就感觉口干舌燥透不过气,比我们这里焖热多了,比较起来,还是我们这里舒服多了,这里最大的特点就是,只要不在太阳底下呆着,那就不热就很舒服。那些动不动就温度40°左右地方,我们新疆就是避暑圣地了。 新疆人怕热,只能这么说,既然这几天是高温,那就不用做大菜炒菜了,凉拌菜是最好的选择,家里就剩土豆了,做过《凉拌土豆丝》真是不错,去皮刨土豆丝,调味拌均匀,就是这是简单,几分钟就可以端上桌,看着红的辣椒丝、绿的辣椒丝,黄色的土豆丝,真是爽口脆嫩啊!这种凉拌菜特适合懒人做,也适合想减肥瘦身的人吃,又经济实惠,一个土豆不到2元,因为一公斤土豆3元多,一个土豆不到2元,加上调味品,一盘凉拌土豆丝 真的不到3元,可是味道真的太好吃了,小伙伴们这个做法真是家常,不需要过多调味品,新手都能做出来,天热就吃它吧。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    凉拌土豆丝_的做法步骤:1

    主料:土豆一个大的,青红辣椒各半个 辅料:盐适量、白醋适量、麻油适量、白糖1克、辣椒油适量

  • 步骤2

    凉拌土豆丝_的做法步骤:2

    把土豆去皮,最好用大一些光滑一些的的土豆, 这样切丝大小一样也好看,可以用刨丝器泡成丝,这样丝都粗细一致好看好入味

  • 步骤3

    凉拌土豆丝_的做法步骤:3

    在用清水清洗两次,这样去掉粉质以后,口感很爽口脆

  • 步骤4

    凉拌土豆丝_的做法步骤:4

    锅里烧开水,把土豆丝放进去1分钟左右,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了,捞起快速加进凉开水里面,一定要过凉才行,捞起沥干水分待用

  • 步骤5

    凉拌土豆丝_的做法步骤:5

    把青红洗净切细丝,下到开水里烫到变色就捞起,快速凉开水里过凉,捞起沥干水分备用

  • 步骤6

    凉拌土豆丝_的做法步骤:6

    把青红洗净切细丝,下到开水里烫到变色就捞起,快速凉开水里过凉,捞起沥干水分备用

  • 步骤7

    凉拌土豆丝_的做法步骤:7

    加青红辣椒丝和过凉开水的土豆丝装在大碗里,加调味汁拌均匀

  • 步骤8

    凉拌土豆丝_的做法步骤:8

    加辣椒油拌均匀

  • 步骤9

    凉拌土豆丝_的做法步骤:9

    滴几滴麻油拌均匀即可吃

  • 步骤10

    凉拌土豆丝_的做法步骤:10

    酸辣爽口又脆嫩特别的好吃

小贴士

1、土豆最好用刨丝器,这样均匀好看好入味 2、一定不要把土豆丝烫的太熟透了,这样口感不好,不爽口 3、土豆本身是瘦身食物,所以,为了能够更好地保留它的营养物质,都是用火麻油来凉拌,这样对想减肥的再合适不过,火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化,有利于把体内的毒素排除出去

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评论1

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    haodou4226945168 回复回复

    挺好吃的 还没来得及拍照 就被我老公吃光了

    10月前

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