广式马拉糕

广式马拉糕

154次浏览 中等难度 制作时间90分钟

马拉糕是传统的广式茶楼点心,是我特别喜欢吃的一款小吃,有时当早餐,有时也会当点心,香甜松软,甚是美味,百吃不厌!关键做法还很简单呢!自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干,味道超赞! 最近新入了臻米网红蒸汽料理机,真心比普通的蒸锅好用了,最吸引我的地方就是它可以折叠收纳,10秒就出蒸汽,无需等待。容量也大,一层单独煮或两层同时蒸煮都可以,非常方便!有人可能会说应该很耗电吧?臻米采用的是微滴管供水,所以节水又省电!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    广式马拉糕_的做法步骤:1

    准备好需要的食材。

  • 步骤2

    广式马拉糕_的做法步骤:2

    黄油隔热水搅拌至融化。

  • 步骤3

    广式马拉糕_的做法步骤:3

    往鸡蛋内加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。

  • 步骤4

    广式马拉糕_的做法步骤:4

    继续加入牛奶拌匀。

  • 步骤5

    广式马拉糕_的做法步骤:5

    筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉,画“井”字拌至顺滑。

  • 步骤6

    广式马拉糕_的做法步骤:6

    加入融化好的黄油,拌至完全融合。

  • 步骤7

    广式马拉糕_的做法步骤:7

    倒入铺有油纸的碗内,静置20分钟后撒上蔓越莓干。

  • 步骤8

    广式马拉糕_的做法步骤:8

    往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或者高于最高水位线即可。

  • 步骤9

    广式马拉糕_的做法步骤:9

    设置蒸煮时长32分钟。

  • 步骤10

    广式马拉糕_的做法步骤:10

    预热2分钟,放入马拉糕面糊蒸30分钟。

  • 步骤11

    广式马拉糕_的做法步骤:11

    香甜松软可口的马拉糕就制作完成了!

  • 步骤12

    广式马拉糕_的做法步骤:12

    放凉后切开食用。

小贴士

1、待水开后放入锅中蒸30分钟。 2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。

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