热狗肉松包

热狗肉松包

80次浏览 中等难度 制作时间90分钟

热狗肉松包,是每个孩子都喜欢吃的面包,这个面包方子是基础的面包配方,里面放热狗,烤好之后再涂抹沙拉、然后蘸上肉松,简单又美味,食材分量足,接下来分享这款热狗肉松包的具体做法:

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    热狗肉松包_的做法步骤:1

    (以下食材用量可做4个)高筋面粉140克、水80克、细砂糖20克、黄油15克、鸡蛋10克、盐2克、酵母3克、奶粉10克、牛肉肠4根。表面装饰食材:全蛋液、沙拉酱、肉松。

  • 步骤2

    热狗肉松包_的做法步骤:2

    面粉、水、细砂糖、鸡蛋、盐、酵母、奶粉倒入厨师机,用手搅拌均匀,然后按4挡揉6分钟,加入黄油继续揉5分钟。最后揉至能拉来出薄膜的扩展阶段。

  • 步骤3

    热狗肉松包_的做法步骤:3

    揉成光滑面团继续放入厨师机的桶里,盖上一块湿布,发酵至原来的2倍大,手指蘸点面粉,放入发酵好的面团中间,面团不回缩,说明发酵完成。

  • 步骤4

    热狗肉松包_的做法步骤:4

    发酵好的面团揉面排出空气,然后分成四等份,揉圆,静放10分钟,进行醒面。

  • 步骤5

    热狗肉松包_的做法步骤:5

    醒好的面团,中间压扁,用擀面杖擀成长条形面片,长度要根据热狗长度而定,太短,热狗会露出来。

  • 步骤6

    热狗肉松包_的做法步骤:6

    中间放入热狗并卷起来,要全部包裹好热锅,不要露出。

  • 步骤7

    热狗肉松包_的做法步骤:7

    卷起的热狗面包胚,用剪刀剪断热狗及表面的面皮,底部的面皮不要断。

  • 步骤8

    热狗肉松包_的做法步骤:8

    按相同的方法继续做完,然后均匀码入烤盘,放入烤箱发酵,烤箱可以放一盘温水,保存烤箱内湿度。发酵好的面包就不会干。发酵好的面包,表面涂一层蛋液。

  • 步骤9

    热狗肉松包_的做法步骤:9

    烤箱预约,180度,上下火,15分钟,烤盘放入烤箱中层。每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。

  • 步骤10

    热狗肉松包_的做法步骤:10

    烤好面包,取出放凉,表面涂抹一层沙拉,再放入肉松蘸在上面。热狗肉松包就做好了。出炉就给儿子拿走一个,所以只有三个放了沙拉和肉松。

小贴士

1.每个烤箱不同,烤温、时间略有不同,面包大小不同,烘烤的时间也有差异。2.擀面片长度要和热狗的差不多,只要刚刚好包裹即可,太长或太短都不适合。

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