玉米虾肉糕~宝宝辅食

玉米虾肉糕~宝宝辅食

157次浏览 简单难度 制作时间80分钟

今天推荐个蒸一蒸就能做好的软嫩小方。虾肉搭配玉米蓉,做出的小方,不仅口感超级绵软,而且我加了虾皮香菇粉,鲜甜又清爽,不腻不上火,比肉还好吃呢!

辅料 1种

调料

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:1

    准备食材:虾40克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、玉米30克、虾皮香菇粉适量、紫苏籽油适量。

  • 步骤2

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:2

    将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

  • 步骤3

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:3

    将玉米粒切下来。

  • 步骤4

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:4

    把玉米和蛋黄一起放入搅拌机。

  • 步骤5

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:5

    将玉米打成细腻的米糊。

  • 步骤6

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:6

    去除虾壳、虾头,剔除虾线,将虾肉切成小块。

  • 步骤7

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:7

    将玉米淀粉放入虾肉中。

  • 步骤8

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:8

    将蛋清也加在里边。

  • 步骤9

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:9

    一起搅打成细腻的虾泥糊。

  • 步骤10

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:10

    在虾泥糊加入2滴紫苏籽油,肉馅中加上少许紫苏籽油,里边富含的α-亚麻酸可以促进宝宝的脑部发育。

  • 步骤11

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:11

    别忘了撒上1勺虾皮香菇粉。

  • 步骤12

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:12

    把所有食材搅拌均匀。

  • 步骤13

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:13

    在碗中铺上烘焙纸,将虾泥铺好。

  • 步骤14

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:14

    上面铺上薄薄一层玉米糊。

  • 步骤15

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:15

    冷水上锅蒸,中火蒸10-15分钟,熟透即可出锅。

  • 步骤16

    玉米虾肉糕~宝宝辅食_的做法步骤:16

    把虾肉糕取出,等到虾糕放凉,成型效果好一些了,就可以脱模切成小块啦~尤其是上面软软的玉米蓉,香甜的味道一个劲的往鼻尖冒呢!配上鲜美的虾肉,眉毛都要鲜掉啦!

小贴士

1.如果宝宝对虾肉的腥味敏感,可以用柠檬片腌制一下去除腥味。 2.不仅能提鲜提味,而且还能把食材本身的营养也加在里边哟~ 3.这样的小碗我做了两盒。 4.蒸的时候火候不要太大,避免膨胀炸开,最好能盖上耐热的保鲜膜,会更好哟~ 蒸好的虾肉糕上面的玉米蓉不是特别成型的那种哈,会非常软嫩哟,姐妹们千万别以为是没熟哈~ 作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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