美味薯条【孔老师教做菜】

美味薯条【孔老师教做菜】

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薯条是很多孩子们喜欢吃的食物,提起薯条我们都会想到肯德基,麦当劳里的薯条。其实,薯条的家庭做法很简单,只要掌握了正确的方法,在家也能做出同样好味道的薯条! 我们学做美食,就要不断地尝试。这样,才能越做越有感觉,才会越做越好。暑假来了,制作薯条的方法也来了 ,我们一起动手制作一份薯条吧,健康卫生,而且物美价廉哦!

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:1

    土豆去皮,切成粗长条。

  • 步骤2

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:2

    土豆条用水冲洗2-3遍,把表面的淀粉洗掉。

  • 步骤3

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:3

    锅中足量水烧开,放入土豆条和1勺盐。

  • 步骤4

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:4

    水沸腾后再煮1分钟。

  • 步骤5

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:5

    将土豆条捞出。

  • 步骤6

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:6

    过一遍凉水,让温度变低。

  • 步骤7

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:7

    凉水中捞出控水,然后彻底晾凉。

  • 步骤8

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:8

    放入冰箱冷冻室,冻硬后取出。

  • 步骤9

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:9

    锅中适量油,油6成热时,放入冻好的薯条。(薯条不需要解冻,直接油炸。油量要微微没过薯条的量,油温可以用筷子测试下,筷子在油锅中冒泡就可以放入薯条。)

  • 步骤10

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:10

    开中火炸至薯条金黄色,外脆里糯。(一开始薯条会软软的,你要耐心点,适当搅动,让薯条变的硬硬的再出锅。)

  • 步骤11

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:11

    捞出后沥干油份。

  • 步骤12

    美味薯条【孔老师教做菜】_的做法步骤:12

    装盘后,可以撒适量盐调味。然后配上番茄酱,不比麦当劳,肯德基的薯条味道差啊

小贴士

土豆在油炸的时候会“瘦”一圈,所以要切粗一些。

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