双芝奶酥脆饼干

双芝奶酥脆饼干

128次浏览 简单难度 制作时间90分钟

假期看似悠闲,但我觉得真心好多事儿好忙的节奏呢。打个比方吧咱就论厨房里的日常。孩子们约了同学家里玩,咱们备点小零食吧。如果孩子让同学会约出去小聚,咱得带点伴手吧。然后带孩子们出门走走看看,这小点心更是少不了。当然了咱为了图方便选择买也行,但是看到各种的添加成份,虽然都是可食用,但真心是心里过意不去。各种因素让我在这个假期不知不觉消灭了近二十斤的金龙鱼烘焙粉。 前不久的早餐及孩子点心是贝果,然后这段时间的出门小零食就是自制的饼干。什么巧克力风味,蔓越莓口感,芝麻芝士风味的,还有就是茶味饼点等都一一做过,可能巧可力风味及蔓越莓的大家都试过,那友友们可以试一下芝麻芝士风味的奶酥饼干。一份饼干配上自制的果茶,那味儿真是美翻了呢,关键呢还是营养及卫生还有甜度咱可以自己把关。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:1

    这款饼干的备料:金龙鱼原味蛋糕粉200克,谷类调和油80克,芝士粉2茶匙,鸡蛋1个,白糖80克,黑白芝麻50克

  • 步骤2

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:2

    将调和油与白糖混合在一起,用打蛋器打至糖化,因为是用白糖打发的时间有点长,朋友们也可以换成同等份糖粉。

  • 步骤3

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:3

    然后将一个鸡蛋加入,不用分次,直接加一个就可以。

  • 步骤4

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:4

    打至蛋糊微稠,而且色泽发白就可以。

  • 步骤5

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:5

    将金龙鱼蛋糕粉称量好加至在油蛋糖糊里面。

  • 步骤6

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:6

    再将芝士粉及白黑芝麻配在里面。

  • 步骤7

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:7

    拌至无干粉状,如图这样子能抱团就可以,然后包一下入冰箱冷藏半小时左右。

  • 步骤8

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:8

    将冷茂好的面团,摘分成大小相等的小面团,记得要搓圆哦

  • 步骤9

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:9

    然后用叉子在表面压出纹理。在压纹理之前 就可以预热风炉,我是170度预热。

  • 步骤10

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:10

    生坯压好之后如图状,这个时候风炉也预热的差不多了。

  • 步骤11

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:11

    将压好的饼干生坯入风炉,170度烤制25分钟就可以。

  • 步骤12

    双芝奶酥脆饼干_的做法步骤:12

    就是这样子一份脆香微酥的芝麻芝士奶酥饼干就完成啦。

小贴士

在这里也多讲一下 一:面粉的选择要选用低筋粉,我用到的金龙鱼蛋糕粉就是比较高端的低筋粉。我身边的朋友现在都常囤,风味及口感都超棒。 二:如果你要换成黄油,那么就要用100克的黄油来调配才行。 三:糖的用量还可以再调整,我家不怎么喜欢,这个糖量我们都没得够甜了,但是收到的朋友又说还可以加大糖的用量,所以这个糖量咱来需 调整一下。

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