补铁豆腐饼~宝宝辅食

补铁豆腐饼~宝宝辅食

267次浏览 简单难度 制作时间80分钟

瞧!动物肝脏和动物血的含铁量比肉更高。但是因为肝脏不好吃,腥味重,很多姐妹不太会做,这次的方法可能会帮到你哟~

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:1

    准备食材:果蔬蝴蝶面25克、猪肝10克、豆腐30克、黄瓜10克、鸡蛋1个、面粉10克。

  • 步骤2

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:2

    将猪肝切成小片,加入姜片和清水,腌制15分钟,去除腥味。

  • 步骤3

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:3

    将猪肝和姜片一起加入锅中,再加入清水,开火,将猪肝焯一下,去除猪肝的血水。

  • 步骤4

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:4

    将猪肝捞出切碎。

  • 步骤5

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:5

    把猪肝用筛网过滤碾碎成细腻的猪肝泥。

  • 步骤6

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:6

    锅中烧开水,将豆腐焯一下,去除豆腥味。

  • 步骤7

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:7

    将黄瓜去皮切碎。

  • 步骤8

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:8

    把切好的黄瓜和豆腐加入猪肝泥中。

  • 步骤9

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:9

    另烧一锅开水,将蝴蝶面煮大约4分钟,熟透后捞出。

  • 步骤10

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:10

    一起倒入猪肝泥中。

  • 步骤11

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:11

    加上一些面粉用小勺将豆腐压碎,搅拌均匀。

  • 步骤12

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:12

    在豆腐泥中直接打入一个鸡蛋。

  • 步骤13

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:13

    将所有食材搅拌均匀。

  • 步骤14

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:14

    不粘锅烧热后刷少许植物油,取一勺豆腐泥放入锅中,用小勺轻轻压扁,随意的摊成小饼即可。

  • 步骤15

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:15

    等到小饼成型,翻个面继续小火煎至两面金黄熟透,即可出锅啦~

  • 步骤16

    补铁豆腐饼~宝宝辅食_的做法步骤:16

    小饼有面、有菜还有蛋,所以可以直接作为宝宝的一餐饭来吃了,这样的做法能把猪肝很好的藏起来,宝宝一点猪肝的味道也吃不出来哟!豆腐补钙猪肝补铁,小饼软软嫩嫩的非常香呢!

小贴士

1.面粉用普通面粉(中筋面粉即可)帮助成型。猪肝的用量不宜太多。鸡蛋也是帮助成型的关键,如果宝宝对蛋清过敏可以只加蛋黄,但是不建议全蛋省略。 黄瓜也可以换成其他蔬菜。 2.把猪肝煮到这样没有红色熟透即可,不要煮的时间太长要不容易煮老。 3.筛网翻转过来,就能将筛网背面的猪肝泥都刮下来了。 4.把猪肝泥过筛,这样能让口感细腻,宝宝容易接受。如果宝宝很喜欢猪肝,可以切碎即可。 5.一定要全程小火煎,避免火候太大小饼糊掉哟~ 作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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评论1

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    haodou3305670758 回复回复

    上火啊

    6月前

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