~陈皮黄鱼汤~

~陈皮黄鱼汤~

146次浏览 中等难度 制作时间45分钟

这款黄鱼汤肉细嫩又少刺,很合适煮汤,特别有营养,孩子吃也方便,鲜美可口,调味料也不怎么用加。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    ~陈皮黄鱼汤~_的做法步骤:1

    准备食材:大黄鱼1条,瘦猪肉150克、枸杞子8克、红枣2颗、,陈皮2瓣,花生油少许、生姜4片、盐少许。

  • 步骤2

    ~陈皮黄鱼汤~_的做法步骤:2

    将大黄鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,表面划三刀,待用。

  • 步骤3

    ~陈皮黄鱼汤~_的做法步骤:3

    猪瘦肉洗净,切片,飞水去腥,待用。

  • 步骤4

    ~陈皮黄鱼汤~_的做法步骤:4

    红枣洗净,去核,姜洗净切片,陈皮洗净,切条,待用。

  • 步骤5

    ~陈皮黄鱼汤~_的做法步骤:5

    将锅置于旺火上,倒入花生油,烧至七成热,放入大黄鱼,两面均煎至表面焦黄,取出备用。

  • 步骤6

    ~陈皮黄鱼汤~_的做法步骤:6

    将锅内放水,放在火上烧开,把大黄鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内。

  • 步骤7

    ~陈皮黄鱼汤~_的做法步骤:7

    烧开后改用小火,煮约20分钟,煮至鱼片酥烂,用勺子将表面浮沫撇去,加入食盐,调好口味即可。

  • 步骤8

    ~陈皮黄鱼汤~_的做法步骤:8

    成品图。

小贴士

1.陈皮不适宜放多,会覆盖大黄鱼的鲜味。 2.瘦肉需提前飞水,建议放姜片去腥。 3.大黄鱼为海鱼,自身带盐味,调味时注意盐的分量。

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评论3

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    瀚霖宝贝 回复回复

    多喝鱼汤好处多多。

    1年前
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    贪吃的喵星人 回复回复

    鲜美可口,营养美味

    1年前

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