咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕

44次浏览 中等难度 制作时间45分钟

咖啡的浓香与芝士的醇香,完美之结合~

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:1

    消化饼干和核桃仁一起放入搅拌机

  • 步骤2

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:2

    搅打成粗颗粒状

  • 步骤3

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:3

    黄油融化后倒入其中

  • 步骤4

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:4

    继续搅拌均匀

  • 步骤5

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:5

    填入6寸圆模中,用勺背轻轻压平,放一旁待用

  • 步骤6

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:6

    准备纯咖啡粉

  • 步骤7

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:7

    冲入开水,搅拌均匀,待用

  • 步骤8

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:8

    奶油奶酪先搅打均匀,再倒入糖粉

  • 步骤9

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:9

    搅拌均匀

  • 步骤10

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:10

    加入一个鸡蛋

  • 步骤11

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:11

    搅拌均匀后再加入一个蛋黄

  • 步骤12

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:12

    继续搅拌均匀后,倒入淡奶油

  • 步骤13

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:13

    搅拌均匀后最后倒入咖啡液

  • 步骤14

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:14

    搅拌均匀

  • 步骤15

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:15

    将咖啡芝士糊倒入饼干层之上,模具外用锡纸包好,坐浴水中,烤箱160度,烤40min

  • 步骤16

    咖啡芝士蛋糕_的做法步骤:16

    烤好出炉

小贴士

• 此配方为一个6寸圆模的量 • 这款芝士蛋糕用的纯咖啡粉,如果觉得太苦,可以增加糖粉的用量 • 烤好之后,待冷却后,放冰箱冷藏3小时以上,食用起来口感更佳

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