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抹茶芒果糯米糍

9510次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

糯米糍,又叫状元糍,是一种较为出名的点心食品。它是以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。以前在市场经常会见到这种甜点,近几年在市场里再也没见到它的踪影,挺怀念它的味道。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    抹茶芒果糯米糍_的做法步骤:1

    所有准备材料

  • 步骤2

    抹茶芒果糯米糍_的做法步骤:2

    芒果去皮去核切大块

  • 步骤3

    抹茶芒果糯米糍_的做法步骤:3

    水磨糯米粉过筛两次

  • 步骤4

    抹茶芒果糯米糍_的做法步骤:4

    抹茶粉过筛入水磨糯米粉里

展开全部步骤

小贴士

1、芒果尽量切大块一点,包起来会比较好包 2、建议选择用水磨糯米粉,口感比普通糯米粉好很多 3、抹茶过筛不会出现一粒一粒的 4、粉浆过筛两次再蒸会比较细腻 5、内馅可换成自己喜欢的口味 6、蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作 7、在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住,不要让它干了,否则就不好包 8、戴上一次性手套抹点油可以防止绿茶糯米团粘手 9、做好的抹茶芒果糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的 10、建议做好的抹茶芒果糯米糍最好在第二天就吃完,如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱,最好不要超过三天 11、这款抹茶芒果糯米糍的口感有少许苦味的,如果不喜欢这口感可以选择不加入抹茶

5人已收藏该美食

评论5

  • Green_ 回复

    可以用食用油吗

  • 上海姑娘_佳佳 回复

    这个量可以做多少啊?

  • 花花爱烘焙 回复

    好吃,这个吃过几次,自己没有做过,跟着老师学做,开工做作业

  • 小堂堂妈妈 回复

    看着不错

  • masunny 回复

    真不错,可惜家里没有抹茶粉,晚上回去做个白个先

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