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香菇腊味煲仔饭

5.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

周末突然想吃煲仔饭了,用小煲做,有时掌握不好火候,容易把米饭烧糊,突然想到家里曾经在好豆上用积分换的奔腾电饭煲有煲仔饭功能,一直用它蒸米饭,一次煲仔功能也没用过,想着试试看,看到底能不能做出我想要的效果,我在内胆底部先倒入少量的色拉油和香油,没想到真的做出那种脆脆的锅巴底了,真是出乎意料啊,底部真是嘎嘣儿脆啊!最喜欢吃这样的煲仔饭了,看来我的小砂锅要下岗啦!

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    香菇腊味煲仔饭_的做法步骤:1

    所有材料洗净切成丁备用。用不粘锅,锅内无需放油,将锅烧热后放入腊肠,立刻转中小火翻炒,将腊肠中的油脂炒出。

  • 步骤2

    香菇腊味煲仔饭_的做法步骤:2

    放入香葱炒出香味。

  • 步骤3

    香菇腊味煲仔饭_的做法步骤:3

    放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀。

  • 步骤4

    香菇腊味煲仔饭_的做法步骤:4

    大米提前冲洗一下,沥干水分放入翻炒片刻,放入适量盐翻炒均匀即可关火。

  • 步骤5

    香菇腊味煲仔饭_的做法步骤:5

    电饭煲内将水分擦干净,倒入适量的色拉油和香油,将油均匀的抹在锅底。

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小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、平时我们蒸米饭,饭和水的比例是1:1,这个煲仔饭也一样,虽然有很多的菜,感觉量多了,但也不要放入太多水,因为蔬菜中也是有水分的。 2、腊肠中有很多油脂,所以炒菜的时候无需放油。 3、也可以不放红椒丁的,我是家里正好剩下半个红椒,怕浪费就一起放进去了,也可以再放点玉米粒。

5人已收藏该美食

评论17

  • 雨中独立 回复

    不错不错营养美味

    1年前
  • 隐儿1314 回复

    666

    1年前
  • 玄祺 回复

    收藏了

    1年前
  • 清醒梦一场 回复

    不错哦。

    1年前
  • 江南女人 回复

    😍️

    1年前

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