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自制老干妈香辣牛肉酱

21.6万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

但凡是重庆人,饭菜不合胃口的时候,都喜欢来点辣椒酱就能对付几碗白米饭,在90年代末,市面上出现了老干妈香辣牛肉酱是贵州的风味食品。辣酱优雅细腻,香辣突出,回味悠长是居家必备良品。在美国老干妈的限时抢购价是11.95美元两瓶(约人民币86.3元)。绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。记得读书的时候我是常常买来吃的,总是嫌里面的肉放得不多,和自己做的没法比。今天小云自己在家做了这款香辣牛肉酱,货真价实,安全卫生,不含任何添加剂和防腐剂,美味十足,麻辣可口,简直是相当下饭~相机怎么能拍出她的好吃,味道真不是盖得,而且做法简单,保证即学即会,你也可以的,心动不如行动吧!!

主料1种

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    自制老干妈香辣牛肉酱_的做法步骤:1

    先将800克牛肉洗净,洗好的牛肉放料理机搅碎,不用太细,带点小丁状最好

  • 步骤2

    自制老干妈香辣牛肉酱_的做法步骤:2

    准备好大蒜和老姜各200克

  • 步骤3

    自制老干妈香辣牛肉酱_的做法步骤:3

    新鲜的红辣椒700克打碎备用

  • 步骤4

    自制老干妈香辣牛肉酱_的做法步骤:4

    炒锅放入200克花生米,小火翻炒到酥脆,将晾凉的花生搓去表皮,放入保鲜袋稍微敲碎一些成粗粒待用

展开全部步骤

小贴士

1.炒制过程全程保持小火,否则辣椒炒焦了会发苦,影响味道 2.冷却后装瓶保存,一共装了两大罐子,可以放上一整年也不带坏的 3.豆豉和酱油都有咸味,盐要适当的加减 4.做法其实就是按顺序材料下进去,主要是把材料的水分炒干,炒制过程需要不停翻炒,不要糊锅

5人已收藏该美食

评论142

  • wHL妈妈 回复

    666

    2月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的牛肉酱,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏,来解解馋,拌面一级棒

    2月前
  • 一桶浆糊哈 回复

    赞👍👍

    3月前
  • 子木水瓶 回复

    这个酱的颜色真诱人,配碗面条🍜🍜🍜🍜,那叫一个香

    3月前
  • 爱优糖 回复

    漂亮啊

    4月前

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