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猪肉大葱包

4462次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

猪肉大葱包曾经风靡一时,非常的火爆,出于好奇,我也跟风做了一次,吃了之后感觉比我之前做的肉包好很多,大葱味特别香甜,而且肉馅在经过水打处理后,口感特别的滋润嫩滑,并且还赋有香浓美味的汤汁。这些都是我之前所没做到的,使得肉馅吃在嘴里又干又柴,一点都不润口,所以给肉馅打水这一步是很有必要的。 后来,为了在口味上能更加适合自己,便按照自己喜欢的口味来调配馅料,这样做出的包子味道更加美味!

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    猪肉大葱包_的做法步骤:1

    准备所用食材:大葱洗净后切碎(葱白部分),老姜切末,猪肉馅

  • 步骤2

    猪肉大葱包_的做法步骤:2

    先将水以少量多次的加入肉馅里,并用筷子顺一方向进行搅打,每次加水后要等肉馅完全吸收才能再次加入,直至打到肉馅成黏稠状

  • 步骤3

    猪肉大葱包_的做法步骤:3

    肉馅里放入姜末、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、玉米油、玉米淀粉顺一方向搅打

  • 步骤4

    猪肉大葱包_的做法步骤:4

    搅打均匀后覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏备用

展开全部步骤

小贴士

和面时在面粉里加点油,包子凉后不会太干硬,口感会更松软 包子包好后的放置时间要根据气温的变化来调节 和好的肉馅放入冷餐后会更好包 最后放入大葱,是为了食用时没有臭葱味 蒸好的包子不能立即揭盖,否则容易回缩,闷3到5分钟再开盖取出

5人已收藏该美食

评论8

  • 吃货齐吃货 回复

    包子真好看

  • 一诺情深 回复

    [流口水] 亲做的包子真好看啊

  • wendy.wei 回复

    看着很香的样子,不过我还是不会

  • 睁眼就困 回复

    包子确实捏的好规整,美观。包子馅料的做法学习了^O^

  • 小鱼吐泡 回复

    包子摺捏的很漂亮

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