糖醋素排骨

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“糖醋排骨”色泽红亮油润,口味香脆香甜,不少人都喜欢。今天我做一道“糖醋素排骨”,也许你也会喜欢。它是有莲藕做成的,油炸后淋上糖醋汁。成菜后,行状似排骨,口味香脆甜酸。是女性朋友们的一道养生美容菜。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    糖醋素排骨_的做法步骤:1

    准备的材料。

  • 步骤2

    糖醋素排骨_的做法步骤:2

    莲藕去皮切成块状浸泡在清水中捞出沥干水分。

  • 步骤3

    糖醋素排骨_的做法步骤:3

    锅中水开,放入莲藕块焯熟捞出。

  • 步骤4

    糖醋素排骨_的做法步骤:4

    碗中打入一个鸡蛋,加适量盐、加入面粉搅拌成均匀的面糊。

  • 步骤5

    糖醋素排骨_的做法步骤:5

    把每块莲藕块都沾上面糊。

  • 步骤6

    糖醋素排骨_的做法步骤:6

    锅里油热,放入莲藕块炸至两面金黄捞出,待油温升高,再复炸一下后捞出。

  • 步骤7

    糖醋素排骨_的做法步骤:7

    锅中少许油,加入白糖和醋一直搅拌至浓稠,浇在素排骨上即可。

小贴士

莲藕去皮切块后要浸泡在清水中,以免氧化。

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