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葱香烧饼

9389次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

早上在家里做烧饼,刚出炉的时候真的好香好吃,作为早餐真的很不错!面团里面加了块老面,老面是昨天做馒头留下的一块,据说这样做的面食口感更好,麦香更浓,没有试过用老面做成饼子,不过个人觉得老面馒头的口味确实更好。不足的地方的由于赶时间二发时间短了点,不然里层会更加的松软,明天再改进!

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    葱香烧饼_的做法步骤:1

    锅里加油放入小葱,小火炸出香味

  • 步骤2

    葱香烧饼_的做法步骤:2

    低筋面粉放入小碗里面,加入盐和鸡精

  • 步骤3

    葱香烧饼_的做法步骤:3

    把炸香的葱油倒进去

  • 步骤4

    葱香烧饼_的做法步骤:4

    和成半固态的油酥备用

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小贴士

揉好的面团松弛一下,更好擀长。 面团发酵,松弛的时候记得盖上湿布或者保鲜膜,防止表面风干。

5人已收藏该美食

评论14

  • 小茉莉的妈妈1314 回复

    学习了

    1年前
  • haodou3797334111 回复

    用了老面和酵母,最后不用碱中和麽?面会不会酸?

  • 89910625 回复

    真的很好

  • wycqjccx 回复

    老面是什么?

  • feier00000 回复

    请问葱油是放凉了加还是趁热呢?

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