蜂蜜牛奶纸杯蛋糕

5.6万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

蜂蜜牛奶纸杯蛋糕,浓浓的蜂蜜气息,香甜的口感,无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。 采用全蛋的打发方式,因为现在温度还算高,所以全是常温进行的,如果室温低的话隔水打发会更容易些。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:1

    准备原材料

  • 步骤2

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋打入盆中

  • 步骤3

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:3

    将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖

  • 步骤4

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:4

    手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失

  • 步骤5

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:5

    将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊

  • 步骤6

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:6

    用刮刀翻拌均匀

  • 步骤7

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:7

    将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀

  • 步骤8

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:8

    筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉

  • 步骤9

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:9

    将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

  • 步骤10

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:10

    烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层

  • 步骤11

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:11

    烘焙20分钟

  • 步骤12

    蜂蜜牛奶纸杯蛋糕_的做法步骤:12

    至表面上色,即可取出晾凉

小贴士

1.低筋面粉一定要过筛,可以防止结块。 2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温,提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角,只需要打发至泡沫细腻,能划出纹路并不易消失,蛋糊滴落,能保持纹路不易消失就可以了。 3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式,刮刀自右上方划下,至盆底上翻,转动盆子,不能采用转圈搅拌的方式,会让鸡蛋快速消泡。 4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。

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评论52

  • 十指0 回复

    一股蛋腥味

    1年前
  • 92888437 回复

    666

    1年前
  • 快乐宝爸 回复

    真不错

    1年前
  • 霞巧 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • haodou8745442037 回复

    为什么是塌塌的。发不起来,💔

    1年前

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