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糖醋扒皮鱼

4.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

我们家孩子小时候不大爱吃鱼,因为她总是嫌鱼刺多,尽管我们给她把鱼肉拨好,她也会担心有刺,拒绝吃鱼。但是鱼对于孩子来说,还真是成长中必不可少的一道食材。为了让孩子喜欢吃鱼肉,我不仅挑选肉多刺少的鱼给她做着吃,而且,对于鱼的口味也不断进行着变化。清蒸的、红烧的、糖醋的,鲈鱼、黄花鱼、扒皮鱼,变着花样的给孩子做。后来,孩子慢慢爱上了吃鱼,随着年龄的增长,鱼刺也不再是她畏惧吃鱼的一道坎了。相反,几天不吃鱼,她还会主动申请要我做呢! 这道糖醋扒皮鱼,就是我家孩子最爱的美味鱼菜之一。这道菜很简单,将扒皮鱼小火煎至两面金黄,倒入调好的料汁烧就可以了!

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    糖醋扒皮鱼_的做法步骤:1

    准备好扒皮鱼,洗净抹干水分。

  • 步骤2

    糖醋扒皮鱼_的做法步骤:2

    每一面横切三道,便于入味。

  • 步骤3

    糖醋扒皮鱼_的做法步骤:3

    两面都抹上一些盐和胡椒粉。腌制15分钟。

  • 步骤4

    糖醋扒皮鱼_的做法步骤:4

    锅内放油,放入2片姜。

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小贴士

扒皮鱼抹盐和胡椒粉可以去腥,必须用厨房纸蘸干水分再煎,这样可以避免鱼被煎烂。

5人已收藏该美食

评论18

  • haodou8934852979 回复

    重庆人叫耗儿鱼

  • 真心英雄6 回复

    不错

  • 十分之一6 回复

    学着你做,很好吃。就是没有你做的菜漂亮

  • 春辉哥 回复

    我没见过这样的鱼,,呵呵

  • 丶丨Sun 回复

    在超市买的冷冻扒皮鱼有点臭臭的味怎么办,就是这样吗

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