用APP打开

腐乳猪蹄

1.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

特别好吃、特别软糯的腐乳猪蹄,爱啃猪蹄的亲千万别错过,反正我在吃的时候,耳朵自动出现一个声音“百年老字号,经典美味~~”之类的巴拉巴拉~~实在是适合懒人和厨房新手的零厨艺美食。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    腐乳猪蹄_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    腐乳猪蹄_的做法步骤:2

    猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加入白醋

  • 步骤3

    腐乳猪蹄_的做法步骤:3

    用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,然后用滚开水汆烫两次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净

  • 步骤4

    腐乳猪蹄_的做法步骤:4

    洗净的猪蹄放入高压锅中,加入八角、大料、葱姜

展开全部步骤

小贴士

1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,用白醋浸泡可以去除猪蹄的脏腥味 2、猪蹄用之前要用开水汆烫,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好 3、使用高压锅不但省火省时,是普通锅的2倍效率,而且炖好的猪蹄十分软糯,能达到脱骨的效果 4、高压锅的缺点是炖好的猪蹄汤太多,最后放入炒锅中,边炖边淋汁,收紧汤汁的猪蹄颜色枣红,口感浓郁

5人已收藏该美食

评论38

  • haodou0724656190 回复

    好好好

    5月前
  • 智儿妈妈 回复

    好想吃。

    1年前
  • 千夜lucky 回复

    学习了

    1年前
  • 瑞鸾之爱 回复

    美味可口

    1年前
  • 栋妈妈 回复

    [鼓掌]

    1年前

相关美食