宫保豆腐

5543次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

宫保菜都特别的下饭~~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    宫保豆腐_的做法步骤:1

    准备好材料;

  • 步骤2

    宫保豆腐_的做法步骤:2

    豆腐洗净切小方块加少许盐腌制片刻;

  • 步骤3

    宫保豆腐_的做法步骤:3

    胡萝卜去皮切小丁;黄瓜切小丁;

  • 步骤4

    宫保豆腐_的做法步骤:4

    葱切段;姜切末;花椒洗净;取一小碗,加盐、糖、生抽、醋、糖、鸡精加少许水调成味汁;

  • 步骤5

    宫保豆腐_的做法步骤:5

    花生米放入烤箱烤8分钟,晾凉后剥去花生皮备用; 或炒或用微波炉什么的都可以哦,自己觉得方便就行~

  • 步骤6

    宫保豆腐_的做法步骤:6

    煎锅中放油烧热放入豆腐煎至两面金黄放盛出备用;

  • 步骤7

    宫保豆腐_的做法步骤:7

    炒锅加油烧热,放入花椒炸至焦黄出香味后去掉,加郫县豆瓣酱炒香;

  • 步骤8

    宫保豆腐_的做法步骤:8

    加入葱姜蒜末炒香,倒入调好的料汁;

  • 步骤9

    宫保豆腐_的做法步骤:9

    倒入豆腐翻炒;

  • 步骤10

    宫保豆腐_的做法步骤:10

    再加入花生米、胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀;

  • 步骤11

    宫保豆腐_的做法步骤:11

    淋入少许水淀粉翻炒均匀即可。

小贴士

豆腐加盐腌一下更入味,豆瓣酱咸的,注意盐的用量; 花生用炒、烤等随意。

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评论2

  • 阡阡月 回复

    很有创意,很诱人。

  • 亮晶晶妈 回复

    这个不错,好好吃的样子呢

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