家常红烧秋刀鱼

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  冷冻秋刀鱼

• 步骤2

  

  解冻后洗干净去掉内脏和鱼鳃；

• 步骤3

  

  备好佐料；大葱、姜、蒜、八角、花椒、、、、、、

• 步骤4

  

  先腌制；大葱段、姜片、料酒、盐、醋浸泡10分钟；

• 步骤5

  

  锅烧热后放入油、葱、八角、姜、花椒爆香；

• 步骤6

  

  再放入腌制过的鱼；

• 步骤7

  

  两面煎金黄色；

• 步骤8

  

  放入蒜瓣去腥；

• 步骤9

  

  备好料汁；酱油、醋、绵白糖、料酒、鸡精调匀；

• 步骤10

  

  把料汁倒在锅里；

• 步骤11

  

  大火烧开转小火慢炖入味。15分钟出锅。