鲫鱼金针菇汤

1.0万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

鲫鱼金针菇汤是我最喜欢的,记得刚生孩子后,喝的最多的就是鲫鱼汤(鲫鱼汤催奶),都会买各种菌菇类来煲汤,汤味都很鲜,尤其是金针菇,口感脆脆的,多放一点感觉汤都有点甜甜的,特别好喝。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    鲫鱼金针菇汤_的做法步骤:1

    买回来的鲫鱼反复冲洗感觉,滴干水(无需其它东西)

  • 步骤2

    鲫鱼金针菇汤_的做法步骤:2

    金针菇去掉根部,洗净再泡泡

  • 步骤3

    鲫鱼金针菇汤_的做法步骤:3

    锅内放适量的猪油,锅内冒青烟后再放鱼下去煎(这样鱼皮就不会粘锅,鱼肉就不会烂了)

  • 步骤4

    鲫鱼金针菇汤_的做法步骤:4

    煎还的鱼里加入适量的清水,放适量的姜末,大火烧开后至10分后在转小火熬制(大火的压力才能使锅中的水更沸腾冲击到鱼肉上汤才会更容易白)

  • 步骤5

    鲫鱼金针菇汤_的做法步骤:5

    汤熬好以后再把泡好的金针菇放锅里煮,煮开时打去汤上的油末

  • 步骤6

    鲫鱼金针菇汤_的做法步骤:6

    起锅后撒上一些葱花即可

小贴士

很多人煎鱼时都会把鱼煎烂,其实锅里的有冒烟后再放鱼下去。小火再煎一会在翻鱼,鱼就不会烂了。

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评论1

  • 许一世承诺爱你 回复

    会不会腥气

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