白糖红糖双色馒头

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  取250g面粉，倒入调好的酵母水和红糖水

• 步骤2

  

  将面粉揉成光滑的面团，上面用保鲜膜遮住，用牙签插几个小孔，让其发酵1.5－2个小时

• 步骤3

  

  另取250g面粉，倒入酵母水和白糖

• 步骤4

  

  和成面团，盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，发酵1.5－2个小时

• 步骤5

  

  发酵至2倍以上大时的面团

• 步骤6

  

  将两种面团擀成长条，红糖的放上面，然后将两层面皮从长边由下往上卷起来

• 步骤7

  

  将卷好的长条用刀切成均匀的等份，再醒发20分钟

• 步骤8

  

  锅里放冷水，开大火，把生坯放在蒸笼上，等水开后再盖上锅盖，蒸15分钟，关火后再虚蒸3分钟

• 步骤9

  

  松软可口，再打扮打扮，变成蜗牛馒头