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馕焖肉

1.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

馕焖肉是新疆的特色美食之一。这是结合了新疆人爱饭菜合一的特点,把新疆特有的馕和羊肉充分结合在一起,既可以做饭又可以做菜的特色美食。这样的饭菜合一的特色美食,新疆有很多,家喻户晓的大盘鸡、还有新疆特有的馕包肉、花卷焖土鸡等等,这些都能体现新疆人爱饭菜合一的特点。这到馕焖肉,肉其实就是羊肉,新疆人习惯把羊字省去,在这里烤肉、烤包子等等指的都是羊肉,因为这里就是以羊肉为主要肉类的。 馕焖肉顾名思义就是馕和羊肉一起焖。一般用的肉主要是羊肉,也有用牛肉的做的。因为这里菜都是以清真为主。做法和大盘羊排差不多的,先把羊肉凉水下锅煮开捞起,加以香料、洋葱烧熟透,然后加上馕块焖一会即可。吃的时候可以一边吃肉,一边吃馕,因这种美食兼有主食和菜肴的功能,所以不用另加主食即可吃饱。加之其味道浓厚醇香,所以深受食客们的欢迎。 羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    馕焖肉_的做法步骤:1

    主料:羊肉、馕 辅料:植物油、盐、花椒粒、洋葱、老抽、辣皮子 、青辣椒、胡椒粉

  • 步骤2

    馕焖肉_的做法步骤:2

    把羊肉切块

  • 步骤3

    馕焖肉_的做法步骤:3

    凉水下锅煮开捞起羊肉

  • 步骤4

    馕焖肉_的做法步骤:4

    把馕切大块

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小贴士

羊肉也可以换成牛肉等,羊肉一定得焖熟透在加馕一起焖几分钟 一定得用小火,加锅盖焖几分钟,让羊肉的味道充分吸收馕里面

5人已收藏该美食

评论19

  • 马玉花 回复

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    2月前
  • haodou3874778025 回复

    好美味啊

    1年前
  • 心意私房_虹雨 回复

    做的不错的,喜欢

    1年前
  • 娅子物语 回复

    看着就很好吃!

    1年前
  • 水蓝冰清 回复

    做的好吃

    1年前

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