粉丝蒸开背虾

1.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

虾这种食材,烹饪之后,味道鲜美,色泽鲜艳,肉质脆嫩,无论是自家解馋还是拿来宴客,用它做菜,总是叫好又叫座的。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    粉丝蒸开背虾_的做法步骤:1

    粉丝用冷水泡软,稍微剪短,铺在盘子底部

  • 步骤2

    粉丝蒸开背虾_的做法步骤:2

    活虾洗净,对半剖开

  • 步骤3

    粉丝蒸开背虾_的做法步骤:3

    挑去虾脑和虾线,用清水冲洗干净

  • 步骤4

    粉丝蒸开背虾_的做法步骤:4

    将处理好的虾放在粉丝上

  • 步骤5

    粉丝蒸开背虾_的做法步骤:5

    辣椒酱均匀放在虾上

  • 步骤6

    粉丝蒸开背虾_的做法步骤:6

    入锅蒸,水开后大火蒸5分钟

  • 步骤7

    粉丝蒸开背虾_的做法步骤:7

    蒸好的虾淋上生抽

  • 步骤8

    粉丝蒸开背虾_的做法步骤:8

    热一大勺油泼在虾身上,撒上香葱粒即可食用

小贴士

1.用来剖虾的刀一定要锋利,否则虾可能处理得不够美观。 2.我用的辣椒酱是湖南的大冲辣酱肉,味道很棒。您也可以选择用自己喜欢的辣椒酱或者泡椒等。 3.调料中的生抽可以用蒸鱼豉油代替,用量相同。

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评论10

  • 85488933 回复

    先收藏,有时间再做

  • CY小陈陈 回复

    楼主,你的辣椒酱是剁椒酱吗

  • 不像狮子座的君君 回复

    虾虾,美味

  • 四季如春3810 回复

    摆盘漂亮。

  • 一杯sherry 回复

    收藏了下次学习,喜欢吃虾

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