洋芋粑粑

4.6万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

洋芋粑粑,必须是贵州的特色小吃,和丝娃娃齐名,其实就是土豆,贵州人喜欢称土豆为洋芋,在贵州大街小巷都能吃到这道小吃。自己做味道更能够符合自己的口味,也可以适当调整洋芋粑粑的口感,材料简单,但是心意一点也不简单。外酥里嫩,蘸点辣椒面,回味无穷呢。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    洋芋粑粑_的做法步骤:1

    将土豆去皮洗干净

  • 步骤2

    洋芋粑粑_的做法步骤:2

    切成小丁备用

  • 步骤3

    洋芋粑粑_的做法步骤:3

    将切好的土豆放锅里蒸,我一般用半小时能蒸得软烂

  • 步骤4

    洋芋粑粑_的做法步骤:4

    蒸好的土豆用擀面杖压成泥

  • 步骤5

    洋芋粑粑_的做法步骤:5

    这是压好的样子

  • 步骤6

    洋芋粑粑_的做法步骤:6

    在土豆泥里面放入少许淀粉,拌匀

  • 步骤7

    洋芋粑粑_的做法步骤:7

    把土豆泥捏成扁平的圆形,备用

  • 步骤8

    洋芋粑粑_的做法步骤:8

    锅中放入适量油,开中小火,放入洋芋粑粑煎,期间一直用小火

  • 步骤9

    洋芋粑粑_的做法步骤:9

    煎至一面金黄后翻面,两面金黄就可以出锅了

小贴士

1、我做这款改良了外面卖的洋芋粑粑,淀粉放的不多,外层可以煎成脆脆的壳,外脆里软,口感更丰富哦,不太喜欢出现金黄外壳的亲们可以多放些淀粉,就不会有我这个效果了 2.吃洋芋粑粑一定少不了干辣椒面哦

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评论24

  • lxzjd 回复

    怎么盐和辣椒面都没放?

  • 客官里边儿请 回复

    垮了

  • 小小白6666 回复

    成功

  • haodou3922189432 回复

    骗子

  • Yan记忆 回复

    [鼓掌]

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