萍乡小炒肉

萍乡小炒肉

3.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

萍乡小炒肉深受湘菜影响,以香、辣著称,吃在口里虽辣,但原汁原味,香气四溢,具有浓郁的家乡风味,令人回味无穷。萍乡菜肴美,作为萍乡特色菜的萍乡小炒肉已走出萍乡,传遍大江南北,令四海宾朋赞口不绝。 当时在江西时,他们炒菜不用酱油的,就用豆豉用开水泡一下作为酱油用。开始吃时有点不习惯,后来就离不开豆豉了。尤其这小炒肉里黑的就是豆豉,非常简单的做法,几乎没用啥特别的调料,味道却出奇的好,做法和绝招就是这豆豉了。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    萍乡小炒肉_的做法步骤:1

    五花肉;

  • 步骤2

    萍乡小炒肉_的做法步骤:2

    切肉丁,肥瘦分开;

  • 步骤3

    萍乡小炒肉_的做法步骤:3

    先把肥肉煎炒;

  • 步骤4

    萍乡小炒肉_的做法步骤:4

    加入瘦肉炒熟;

  • 步骤5

    萍乡小炒肉_的做法步骤:5

    加入红椒;

  • 步骤6

    萍乡小炒肉_的做法步骤:6

    加入青椒、豆豉;

  • 步骤7

    萍乡小炒肉_的做法步骤:7

    装盆。

小贴士

炒肉好吃,就是加入了豆豉的豆香和那肥肉的油香,哇塞!

5人已收藏该美食

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成果照
冯大大厨
冯大大厨
我这是都昌小炒肉!虽说很好吃但是没有楼主的好看!呵呵………
我这是都昌小炒肉!虽说很好吃但是没有楼主的好看!呵呵………

评论11

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    嘰裏咕嚕 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    十月月 回复回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前

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