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萍乡小炒肉

3.4万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

萍乡小炒肉深受湘菜影响,以香、辣著称,吃在口里虽辣,但原汁原味,香气四溢,具有浓郁的家乡风味,令人回味无穷。萍乡菜肴美,作为萍乡特色菜的萍乡小炒肉已走出萍乡,传遍大江南北,令四海宾朋赞口不绝。 当时在江西时,他们炒菜不用酱油的,就用豆豉用开水泡一下作为酱油用。开始吃时有点不习惯,后来就离不开豆豉了。尤其这小炒肉里黑的就是豆豉,非常简单的做法,几乎没用啥特别的调料,味道却出奇的好,做法和绝招就是这豆豉了。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    萍乡小炒肉_的做法步骤:1

    五花肉;

  • 步骤2

    萍乡小炒肉_的做法步骤:2

    切肉丁,肥瘦分开;

  • 步骤3

    萍乡小炒肉_的做法步骤:3

    先把肥肉煎炒;

  • 步骤4

    萍乡小炒肉_的做法步骤:4

    加入瘦肉炒熟;

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小贴士

炒肉好吃,就是加入了豆豉的豆香和那肥肉的油香,哇塞!

5人已收藏该美食

评论11

  • 嘰裏咕嚕 回复

    好好好

    9月前
  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    9月前
  • 楚凡 回复

    好吃吗?

    9月前
  • haodou15181961830310 回复

    萍乡小炒肉必须要有汤,要放水闷烧一会儿,这个不是。

  • 胡李明 回复

    切薄,越薄越好,新辣椒炒要腌制下肉,干辣椒炒要放芹菜切丝或者片

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