西葫芦鲜肉饺子

西葫芦鲜肉饺子

7054次浏览 中等难度 制作时间80分钟

第一次用西葫芦来做饺子馅,却是如此的美味,跟着导师课堂走得到很多美味的做法哈。 西葫芦,别名为美州南瓜、茭瓜、笋瓜等,含有维生素C、胡萝卜素、钙等,营养价值很高。中医认为西葫芦有清热利尿、除烦解渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 女儿爱吃饺子,而我原来却是不会包饺子滴,其实,美味的饺子一点也不难,今天把从朋友学来的简单方法发出来,希望亲们喜欢。 食材:西葫芦500克、猪肉末300克、饺子皮600克 配料:生抽2匙、料酒1匙、姜末、葱花、盐、食用油各适量。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:1

    猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐,拌匀,搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。

  • 步骤2

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:2

    西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。

  • 步骤3

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:3

    把水挤一下,加入油拌匀。

  • 步骤4

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:4

    加入拌好的猪肉末拌匀即可。

  • 步骤5

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:5

    取一张饺子皮,放上适量馅。

  • 步骤6

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:6

    先在中间对捏。

  • 步骤7

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:7

    用右手食指,右边饺子皮向中间推。

  • 步骤8

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:8

    推回之后,和面前的边缘捏紧。

  • 步骤9

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:9

    再把前面那个边向自己面前收回,捏紧。

  • 步骤10

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:10

    饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。

  • 步骤11

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:11

    推回之后,食指和拇指,捏好饺子边。

  • 步骤12

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:12

    再把前边的向自己面前捏回。

  • 步骤13

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:13

    然后,缘边再捏一次,一样是弯弯滴。

  • 步骤14

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:14

    依次做好的饺子。

  • 步骤15

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:15

    把水烧开,加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。烧开后,加少许凉水,烧开,再加冷水,反复3、4次。

  • 步骤16

    西葫芦鲜肉饺子_的做法步骤:16

    煮至饺子皮鼓起就可以了。

小贴士

1、和面时,加水先留水添加减。 2、醒一醒再揉,面团容易光滑,发后的面团会更柔软。面团不能太硬也不能太软。 3、馅料口味随自己而变哈。 4、水开后,加入盐再入饺子。 5、烧开后,点入冷水,反复几次,煮至饺子皮鼓起,就熟了。

5人已收藏该美食

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评论5

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    快乐宝爸 回复回复

    太棒了

    1年前
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    染指灬丿夕颜 回复回复

    学习起来

    2年前
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    超级蛋卷 回复回复

    厉害

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    亮晶晶妈 回复回复

    我家也喜欢吃,经常包着吃。

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    小草根家庭美食 回复回复

    这个一定特鲜香。[流口水]

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