金针菇猪肉馅

7.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

金针菇又名冬菇、益智菇,我国对菌类的研究中也早已证明,它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20%左右,其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育,这也是它被叫做益智菇的主要原因;而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:1

    买来的肉馅,再剁剁,增加黏性。

  • 步骤2

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:2

    肉馅放入碗中,加蚝油、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精 顺着一个方向搅拌均匀。

  • 步骤3

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:3

    适量加一些高汤或水,搅拌。

  • 步骤4

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:4

    金针菇去根部,洗净。

  • 步骤5

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:5

    水中放油、盐烧开。放入金针菇焯熟。

  • 步骤6

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:6

    过凉水冲凉。抓出水分。

  • 步骤7

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:7

    金针菇剁、碎小葱切碎。

  • 步骤8

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:8

    放入肉馅中,搅拌均匀。

  • 步骤9

    金针菇猪肉馅_的做法步骤:9

    最后加入香油提香。

小贴士

没什么技巧,也可以按自己的喜好来制作。

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评论3

  • 迷恋上了厨艺 回复

    喜欢😍

    1年前
  • haodou4222910357 回复

    金针茹用开水烫不

  • 娜娜的小幸福 回复

    大家可以在家做一下,真的很好吃的,今晚上我就做的这个水饺!

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