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山药合冷

1.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

山西的面食是非常有名的,吕梁地区盛产土豆,当地人叫“山药蛋”,用土豆做成美味小吃,成为当地的特色美食。 这种土豆制成的小吃,吕梁地区称为山药合冷,也是当地的独特风味小吃,蒸好的山药合冷,灰色半透明状,食用时可佐以蒜,醋,辣油一起的味汁食用。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    山药合冷_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    山药合冷_的做法步骤:2

    香菜,葱洗净切碎备用。

  • 步骤3

    山药合冷_的做法步骤:3

    土豆去皮搅打成为土豆糊。

  • 步骤4

    山药合冷_的做法步骤:4

    土豆糊,面粉,香菜,葱花,盐,五香粉放入碗中。

展开全部步骤

小贴士

真正的山药合冷,把土豆捣成土豆糊,是有一种特制的工具,我没有,所以直接用搅拌机把土豆搅成糊状。 蒸制的时间要稍微长一些,直到看到成品为半透明发出灰白色,既可关火。

5人已收藏该美食

评论10

  • 雨中独立 回复

    学习了

    1年前
  • 39449287 回复

    土豆用不用蒸熟啊

    1年前
  • 2033595575 回复

    看起来真不错!

  • 双儿有话说 回复

    我也试着做了,没想到很好吃哦!

  • 小爪她妈 回复

    你真会做着吃。你家人太有口福了。羡慕啊!

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