腊肉糯米卷

腊肉糯米卷

5739次浏览 中等难度 制作时间60分钟

前些日子看过一个调查,内容是厨艺高超的父母会不会把高超的厨艺遗传给子女,看了不禁莞尔一笑。 老妈的厨艺在我们当地是出了名的,遇上哪家女儿出嫁、儿子结婚或者生娃满月啥的要办喜宴,都会把老妈请了去帮忙。从小耳濡目染的,对一些食材的处理也算是基本理解吧, 只能说学到了一点皮毛,现在偶尔遇上不知道要怎么烧的菜,还会打电话回去请教老妈,每次一问,她就会笑话我,要我交学费,哈哈,这是亲妈吗? 跟着老妈学做面食,老妈常常用糯米搭配其它食材来做馅,烧麦是最常见的一种糯米做馅的面食。除了烧麦以外,最喜欢的就是这个腊肉糯米卷了,有木有一点像北方的肉龙呢?做法差不多,中华美食万变不离其宗啊。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    腊肉糯米卷_的做法步骤:1

    面粉放入面包机中,酵母用温水化开放入面粉中,揉成面团后发酵至两倍大

  • 步骤2

    腊肉糯米卷_的做法步骤:2

    发好的面团重新揉匀

  • 步骤3

    腊肉糯米卷_的做法步骤:3

    擀成方形薄片

  • 步骤4

    腊肉糯米卷_的做法步骤:4

    腊肉、胡萝卜、青豆切粒放入热油锅中翻炒,加入蒸熟的糯米饭翻炒均匀调味就可以做馅了

  • 步骤5

    腊肉糯米卷_的做法步骤:5

    放入炒熟的腊肉糯米馅

  • 步骤6

    腊肉糯米卷_的做法步骤:6

    沿边卷起

  • 步骤7

    腊肉糯米卷_的做法步骤:7

    放入蒸锅中醒发十五分钟

  • 步骤8

    腊肉糯米卷_的做法步骤:8

    然后蒸十五分钟

  • 步骤9

    腊肉糯米卷_的做法步骤:9

    蒸好之后切成段就可以直接食用啦

小贴士

我是先将糯米蒸熟了再炒馅的,也可以直接用生糯米浸泡之后做馅,蒸的时间要延长。

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评论9

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    小草根家庭美食 回复回复

    光看就食欲大增了呀[流口水]

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    我爱美食0508 回复回复

    好吃!:)

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    思琴若水 回复回复

    新手想请教一下,你们都是在餐桌上拍照吗,做出一道菜吃之前拍照是不是还得摆背景道具啥的,

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    天天S 回复回复

    做的真好,看着就好吃

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    天天S 回复回复

    做的真好,看着就好吃

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