白菜腊肠炒年糕

1.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

宁波年糕享誉全国,是宁波的特色美食之一,宁波人对于年糕的喜爱从各种花样年糕做法上就可以看出来。 最家常的白菜年糕,青菜年糕,雪菜肉丝年糕都是从小吃到大的美味。 这道白菜年糕就是最家常的做法,这种白菜江浙人叫黄芽菜,比一般的大白菜个头小,菜叶发黄口感更鲜嫩,用来炒年糕超级美味,可以搭配肉丝或者香肠,香嫩爽口,年糕软糯,是宁波的一道地方特色家常美味。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    白菜腊肠炒年糕_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    白菜腊肠炒年糕_的做法步骤:2

    白菜,年糕,香肠分别切片。

  • 步骤3

    白菜腊肠炒年糕_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤4

    白菜腊肠炒年糕_的做法步骤:4

    放入香肠翻炒至透明。

  • 步骤5

    白菜腊肠炒年糕_的做法步骤:5

    再加入年糕片翻炒。

  • 步骤6

    白菜腊肠炒年糕_的做法步骤:6

    加入白菜继续翻炒。

  • 步骤7

    白菜腊肠炒年糕_的做法步骤:7

    加盐,糖翻炒。

  • 步骤8

    白菜腊肠炒年糕_的做法步骤:8

    白菜变软加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

香肠也可以换成肉丝,口感一样美味。 这是一道快手菜,大火快炒白菜脆嫩,年糕软糯。

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评论1

  • windleaflet 回复

    我做的比他好

    1年前

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