培根芝士面包

培根芝士面包

5247次浏览 中等难度 制作时间40分钟

外面的芝士培根一直都是我的大爱,以前,厚厚的拉丝芝士,加上培根肉绝对是早餐的最好的搭配,烤这个面包的时候简直满屋飘香啊,老妈子大赞,小弟也抢着吃。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    培根芝士面包_的做法步骤:1

    除黄油以为的主料全部放进面包机,先放液体再到盐/糖再到面粉,中奖挖小洞放入酵母,启动面包机中的imix程序揉面20分钟。

  • 步骤2

    培根芝士面包_的做法步骤:2

    揉面20分钟结束以后,在加入20G的软化的黄油,再按imix程序再揉面20分钟揉至出膜即可。

  • 步骤3

    培根芝士面包_的做法步骤:3

    面团柔光滑以后,必须要糅出一层薄薄的膜。

  • 步骤4

    培根芝士面包_的做法步骤:4

    取出光滑的面团。盖上保鲜膜,发酵至两倍大即可。

  • 步骤5

    培根芝士面包_的做法步骤:5

    取出发酵好的面团分成6份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟即可。

  • 步骤6

    培根芝士面包_的做法步骤:6

    将松弛好的面团压开,放上培根肉。

  • 步骤7

    培根芝士面包_的做法步骤:7

    撒上适量的芝士碎。

  • 步骤8

    培根芝士面包_的做法步骤:8

    然后卷起,用刀切其1分为2,注意切的时候不要切断。

  • 步骤9

    培根芝士面包_的做法步骤:9

    预热烤箱,将整形好的面团发酵至两倍大,表面刷上蛋液,撒上切碎的香葱。

  • 步骤10

    培根芝士面包_的做法步骤:10

    上下火中层,180度20分钟即可。

  • 步骤11

    培根芝士面包_的做法步骤:11

    烤的时候香喷喷的。

小贴士

面团收口饿时候必须注意,修口一定要修好,不然会散开。

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