柠檬小蛋糕

4129次浏览 简单难度 制作时间80分钟

这是一款无油版本的小蛋糕,松软,清爽,又有味。造型也十分的赞。我是用六个蛋,160克的粉,再120克的糖变出来的哦,这个量可以做这5*5的小蛋糕十八个呢,喜欢的朋友们可以参考一下哦。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:1

    备料白糖,鸡蛋,柠檬,面粉。

  • 步骤2

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:2

    将鸡蛋分出蛋白及蛋黄。

  • 步骤3

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:3

    蛋白先打粗泡,再分次加糖。

  • 步骤4

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:4

    打至硬性发泡后备用。

  • 步骤5

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:5

    提早一铛,分次加入蛋黄。

  • 步骤6

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:6

    将柠檬用细盐搓洗好,再用研磨刨刨出柠檬皮末。

  • 步骤7

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:7

    再加入蛋黄,柠檬汁少许及柠檬末,继续快速打至融合。

  • 步骤8

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:8

    分次过筛入面粉。

  • 步骤9

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:9

    拌至无干粉状后,再入模具中,模具中先放上纸托。

  • 步骤10

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:10

    入预热好的烤箱上火160,下火150烤箱20分钟即可。

  • 步骤11

    柠檬小蛋糕_的做法步骤:11

    也可按个人喜好在烤制前加入芝麻点缀提香。

小贴士

烤制的时候要安自家烤箱的性能来调整时间及温度。

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评论2

  • 哎哟哎哟爱吃肉 回复

    做出来很干怎么回事呀

    7月前
  • 铛铛江 回复

    真不错

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