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清补老鸭汤

3.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

秋冬时节,是进补的时节。于是开始斟酌我和家人的秋冬进补计划。 秋冬讲究养阴,老鸭汤是最家常的养阴的靓汤。 下了北芪黄芪,党参,还有红枣,汤汁浓郁,补气益血。

主料1种

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    清补老鸭汤_的做法步骤:1

    老鸭斩件去皮,洗去血水

  • 步骤2

    清补老鸭汤_的做法步骤:2

    将北芪、黄芪、红枣和党参用清水洗一下,姜洗净切薄片

  • 步骤3

    清补老鸭汤_的做法步骤:3

    老鸭入水锅,焯水

  • 步骤4

    清补老鸭汤_的做法步骤:4

    捞出,用清水冲洗干净浮沫,待用

  • 步骤5

    清补老鸭汤_的做法步骤:5

    锅内下少量的油

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小贴士

1.鸭肉一定要先焯水,焯掉血水,才不会有腥味。 2.鸭肉先炒一下,汤汁会更加浓郁,但下的油的量一定不能多,否则汤会很油腻。这是关键。

5人已收藏该美食

评论34

  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊!

    1年前
  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    1年前
  • 菜谱收集家 回复

    挺好的[呲牙]

    1年前
  • 爱琴海8881 回复

    好好好

    1年前
  • haodou2430850272 回复

    不错不错

    1年前

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