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小馒头

1.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

小时候的回忆~

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    小馒头_的做法步骤:1

    原料:鸡蛋一个(50克),白砂糖35克,马铃薯淀粉140克,奶粉25克,低粉20克,泡打粉3克

  • 步骤2

    小馒头_的做法步骤:2

    鸡蛋中加入白砂糖。

  • 步骤3

    小馒头_的做法步骤:3

    搅拌至白糖融化。

  • 步骤4

    小馒头_的做法步骤:4

    将面粉和泡打粉混合,用粉筛筛入,用铲子搅拌均匀,然后弄成一团,醒发10分钟。

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小贴士

1.苏打粉的量克多方也可少放,多放就接近那种入口即化的感觉,但是会出现裂纹影响美观。我这个就裂开了。 2.在切小块的时候,尽量把握量的一样,不然考出来可能颜色不均。 3.旺仔小馒头也是这个做法。 4.烤的时候看情况可以适当的调一下温度。我这个底部就有点糊了。 5.吃起来没有外面卖的那种入口即化的感觉,但是口感很好。

5人已收藏该美食

评论25

  • 心的漂流瓶 回复

    必须收藏

    1年前
  • haodou0531921461 回复

    你这个分量能做多少?

  • ZyyBo 回复

    我怎么揉不成团 会裂

  • 小白卜卜 回复

    土豆淀粉不够了加40g红薯粉可以么?

  • 古韵流彩 回复

    请问你用的是什么牌子烤箱?

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