麦乐鸡块

4.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

做美食的人对一切厨房用具都没有免疫力,就象我,一直长草有台厨师。心中无数次的描画过有了厨师机的蓝图,做面包,打面团那该有多么爽。这停留在想象中的事情,没想到真得变成了现实,很荣幸在这个金秋九月有所收获,竟外得到了贝奥的厨师机的试用机会。这台贝奥BO-C03全能家用厨师机拥有1000W电动机,具备和面、 揉面 、打蛋三个功能,做烘焙将再无压力。同时还附带绞肉和搅拌杯的功能,绞馅灌肠工具一应俱全,打汁做奶昔更是不在话下,一机多能。 麦乐鸡块,是我家小朋友提议我做的。说实话,我从没进K家M家,小朋友都是自个进去点餐消费,他爸和我,对此毫无兴趣。没吃过,并不代表我无法仿制,网上有不少关于它的做法,我挑了个简单的,仿了一下。小朋友动手参与绞肉过程,因为厨师机的帮忙,这一切变得无比简单。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    麦乐鸡块_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    麦乐鸡块_的做法步骤:2

    鸡腿从大头内侧处用剪刀剪开。

  • 步骤3

    麦乐鸡块_的做法步骤:3

    在沿根部剪下,去掉骨头。

  • 步骤4

    麦乐鸡块_的做法步骤:4

    再撕掉鸡皮。

  • 步骤5

    麦乐鸡块_的做法步骤:5

    用刀背密集的砍一遍,砍断里面的筋,使肉变松软。

  • 步骤6

    麦乐鸡块_的做法步骤:6

    再切成小块,以便绞肉时方便。

  • 步骤7

    麦乐鸡块_的做法步骤:7

    开动绞肉机,一块块的放入鸡肉段。我看鸡腿肉有点少,又加了点鸡脯肉。

  • 步骤8

    麦乐鸡块_的做法步骤:8

    厨师机配有大中小三种绞肉片,我选的是中型的。

  • 步骤9

    麦乐鸡块_的做法步骤:9

    绞好的肉馅,加入一大勺料酒。

  • 步骤10

    麦乐鸡块_的做法步骤:10

    再根据情况,加入约三勺淀粉。

  • 步骤11

    麦乐鸡块_的做法步骤:11

    加入适量胡椒粉拌匀。

  • 步骤12

    麦乐鸡块_的做法步骤:12

    取一个容哭,铺上油纸,用勺挖成一个小球,再按扁成小饼状。

  • 步骤13

    麦乐鸡块_的做法步骤:13

    进冷冻室把它冻硬。(可一次多做一些,直接从冷冻室 随时取出炸制食用)

  • 步骤14

    麦乐鸡块_的做法步骤:14

    准备面包渣,鸡蛋打散。

  • 步骤15

    麦乐鸡块_的做法步骤:15

    冷冻的鸡肉饼,先放蛋液中沾一下,然后再入面包渣中,沾满。

  • 步骤16

    麦乐鸡块_的做法步骤:16

    锅中油烧至五成热,转小火,放入鸡块炸制。

  • 步骤17

    麦乐鸡块_的做法步骤:17

    一直保持小火,炸至两面金黄,鸡块熟透。

  • 步骤18

    麦乐鸡块_的做法步骤:18

    配上甜辣酱或番茄酱,享用吧。

小贴士

1、鸡脯肉不要加太多,最多与鸡腿肉的比例为1:1,因为发柴。 2、做好的肉饼要冷冻,因为刚做好非常软,不好成型。 3、无须解冻,保持小火炸制,可使鸡肉熟,切记小火炸。

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评论1900

  • 雪落千夕 回复

    学习下

    1年前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    1年前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    1年前
  • haodou3582884436 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • haodou3582884436 回复

    [鼓掌]

    1年前

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