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清蒸武昌鱼

3681次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

莫道武昌鱼好食,乾坤难了此生愁。武昌鱼,俗称团头鲂,是我国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 武昌鱼一般人都可食用,老少皆宜,清蒸、红烧、油闷、花酿、油煎均可,尤以清蒸为佳。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    清蒸武昌鱼_的做法步骤:1

    武昌鱼清洗干净

  • 步骤2

    清蒸武昌鱼_的做法步骤:2

    将鱼切成几段,加少许盐和生姜腌制10分钟左右,因为蒸鱼的盘子偏小,只能切块再蒸

  • 步骤3

    清蒸武昌鱼_的做法步骤:3

    腌制好的鱼里加入料酒、酱油和橄榄油,再腌制10分钟左右

  • 步骤4

    清蒸武昌鱼_的做法步骤:4

    入锅蒸制前再加入香葱

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小贴士

鱼在腌制过程中要翻动几次,以便全面入味。

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评论1

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

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