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椒麻手撕鸡

1.1万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

家里很少吃辣的菜,吃也只能做到微辣,太辣的话接受不了。这道椒麻手撕鸡对我来说已经很辣了,相对上一次做水煮肉来说,要辣一小点,但也能接受。用椒麻汤泡出来的鸡肉比较嫩滑,吃起来一点也不老,还是比较喜欢的。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    椒麻手撕鸡_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    椒麻手撕鸡_的做法步骤:2

    新鲜鸡清洗干净,用开水烫一下。

  • 步骤3

    椒麻手撕鸡_的做法步骤:3

    再用牙签扎些小孔。

  • 步骤4

    椒麻手撕鸡_的做法步骤:4

    姜、蒜磨成蓉,加入1小勺花辣粉和1小勺盐拌匀。

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小贴士

鸡肉泡冰水是为了鸡皮脆口,第一次煮鸡肉时,不要煮全熟,八分熟就可以,后面还要泡浸会把鸡肉泡至全熟的。

5人已收藏该美食

评论35

  • 韵cefecfee 回复

    学做一个

    5月前
  • 熠宸妈妈 回复

    我喜欢这个味道

    11月前
  • 菜肴晒单交流 回复

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    1年前
  • 贝贝&安安 回复

    不错的

    1年前
  • 福福666666 回复

    好好好

    1年前

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