卤鸭

1.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这个基本上每周都会做一次,很是下饭,不爱吃饭的孩子每次都会再添饭。这次用了米酒来烧,感觉比啤酒味道还好。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    卤鸭_的做法步骤:1

    鸭子焯水后再洗净,去除杂毛

  • 步骤2

    卤鸭_的做法步骤:2

    倒入半瓶糯米酒(500克)

  • 步骤3

    卤鸭_的做法步骤:3

    加生姜,桂皮,八角,香叶,葱,冰糖,大火煮开转中火半小时

  • 步骤4

    卤鸭_的做法步骤:4

    倒适量酱油,继续小火煮至汤汁渐浓,上色均匀

  • 步骤5

    卤鸭_的做法步骤:5

    切块蘸汁吃

小贴士

最后上色时要用勺子不停捞汤浇在鸭子身上才会均匀

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评论3

  • 雪地冰天 回复

    做的真好

  • 小草根家庭美食 回复

    超赞

  • 二丫头66 回复

    煮不熟

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