香蕉泡芙

6830次浏览 中等难度 制作时间90分钟

以前做过一次泡芙,女儿说好吃,后来一直吵着要我给再做,这次趁着放假再给她做了一次,烤了三盘,结果差不多都她一个人消灭掉。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香蕉泡芙_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    香蕉泡芙_的做法步骤:2

    水、色拉油、糖、盐一起放入小锅内,坐炉子上烧沸。

  • 步骤3

    香蕉泡芙_的做法步骤:3

    当煮至沸腾的时候转小火,一次性倒入全部面粉,用筷子快速搅拌。

  • 步骤4

    香蕉泡芙_的做法步骤:4

    使面粉和水完全混合在一起,一直搅拌到面粉和水完全融合在一起,不粘锅以后再关火(这时候面粉全部被烫熟了)。

  • 步骤5

    香蕉泡芙_的做法步骤:5

    鸡蛋打成蛋液。

  • 步骤6

    香蕉泡芙_的做法步骤:6

    等面糊冷却到不太烫手的时候,就可以加入鸡蛋液,先加入少量鸡蛋液,完全搅拌到面糊把鸡蛋液完全吸收之后,再加下一次。

  • 步骤7

    香蕉泡芙_的做法步骤:7

    此时一定要注意,配方里的鸡蛋不一定要全部加入,加入鸡蛋后面糊会越来越湿润细滑,用筷子挑起面糊,面糊成倒三角形,并不会滑落就可以了。

  • 步骤8

    香蕉泡芙_的做法步骤:8

    装入裱花袋。

  • 步骤9

    香蕉泡芙_的做法步骤:9

    再挤入烤盘内。

  • 步骤10

    香蕉泡芙_的做法步骤:10

    烤箱预热180度,烤20分钟左右。

  • 步骤11

    香蕉泡芙_的做法步骤:11

    烤出来的泡芙,里面是空的就成功了。

  • 步骤12

    香蕉泡芙_的做法步骤:12

    用筷子在泡芙底部扎个洞。

  • 步骤13

    香蕉泡芙_的做法步骤:13

    香蕉去皮,压成泥。

  • 步骤14

    香蕉泡芙_的做法步骤:14

    香蕉泥装入裱花袋,再挤入泡芙内即可。

  • 步骤15

    香蕉泡芙_的做法步骤:15

    也可以筛上糖粉直接吃。

小贴士

泡芙刚出炉是最好吃的,如果吃不完用保鲜袋装起来放冰箱里,可放一星期也不会坏。吃的时候放烤箱180度3-5分钟就脆了。 用香蕉泥做夹心的,要现做现吃,香蕉很容易氧化变黑。 我三个鸡蛋没用完,还剩下了一点。

5人已收藏该美食

评论7

  • haodou15658617690780 回复

    好吃不

    10月前
  • 美丽珍贵 回复

    两3⃣️[吐][吐][闭嘴][害羞][

  • ChristineCake 回复

    没有黄油没有奶油健康

  • 花西JIA 回复

    第二次不会了,好软好好吃~\\(≧≦)/~啦啦啦

  • 花西JIA 回复

    挤的时候怎么挤啊,我能说我挤的跟屎一样么(っ╥╯﹏╰╥c)

相关美食