酥炸番薯棒

2.1万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

看到这道菜,是不是以为这是炸火腿肠呢?其实这是用番薯做的哦。最近喜欢上吃红薯,粗粮健康多多,国庆出游,做了这样的几根酥炸番薯棒,郊游的时候,怎么吃都停不下来.......

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    酥炸番薯棒_的做法步骤:1

    准备的材料有:番薯一个(黄色芯),糯米粉适量,白砂糖适量

  • 步骤2

    酥炸番薯棒_的做法步骤:2

    首先先把番薯削皮,然后切薄片

  • 步骤3

    酥炸番薯棒_的做法步骤:3

    放入蒸锅中蒸10分钟

  • 步骤4

    酥炸番薯棒_的做法步骤:4

    蒸好后的番薯趁热取出,倒入白糖

  • 步骤5

    酥炸番薯棒_的做法步骤:5

    迅速用勺子捣烂成泥

  • 步骤6

    酥炸番薯棒_的做法步骤:6

    然后倒入糯米粉(这一步一定要趁番薯还热的时候进行)

  • 步骤7

    酥炸番薯棒_的做法步骤:7

    揉成团(这一步完成的时候糯米团要保证还有点热,这样才算标准哦)

  • 步骤8

    酥炸番薯棒_的做法步骤:8

    然后把番薯糯米团分成5个等量团,最后搓成像火腿肠形状即可

  • 步骤9

    酥炸番薯棒_的做法步骤:9

    准备鸡蛋一个打成蛋液,面包糠适量

  • 步骤10

    酥炸番薯棒_的做法步骤:10

    先把番薯糯米棒放入蛋液中沾匀蛋液,再放到面包糠中沾满面包糠

  • 步骤11

    酥炸番薯棒_的做法步骤:11

    把剩余的番薯糯米棒都做好

  • 步骤12

    酥炸番薯棒_的做法步骤:12

    锅中下入大量油,烧热后放入番薯糯米棒炸金黄即可捞出

  • 步骤13

    酥炸番薯棒_的做法步骤:13

    做好的番薯棒淋上番茄番茄酱即可食用

小贴士

1.步骤4.5.6都需要趁热进行,因为这样步骤4.5糖容易融化,而步骤6容易成型而不会塌掉

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评论13

  • 倪ni倪 回复

    为什么揉不成团

  • haodou5157126337 回复

    为什么红薯蒸出来很粘成不了型

  • 吃货的畅想 回复

    没面包糠可以吗?

  • haodou4943463620 回复

    自己做不好看

  • haodou1105920556 回复

    面包糠是什么???

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