鱼香鸡丝

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  鸡胸肉切丝，用料酒抓匀，腌10分钟，

• 步骤2

  

  胡萝卜和青椒分别切丝，葱、姜、蒜分别切末，

• 步骤3

  

  调一碗汁：碗中加入3汤匙醋、1汤匙生抽、2小勺白糖、1小勺盐和2汤匙水，搅拌均匀，

• 步骤4

  

  腌好的鸡胸肉丝，炒前加淀粉和油抓匀，

• 步骤5

  

  锅中倒油，中火加热，下鸡丝炒至变色，盛出，

• 步骤6

  

  然后加入胡萝卜丝翻炒至五成熟，

• 步骤7

  

  下青椒丝翻炒至断生，盛出，

• 步骤8

  

  锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱、姜、蒜末炒香，

• 步骤9

  

  下鸡丝翻炒，

• 步骤10

  

  倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒，

• 步骤11

  

  倒入碗汁，

• 步骤12

  

  大火将汤汁收浓即可。