鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

7938次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

很多人都喜欢川菜,其中很大的一个原因就是菜吃着特别开胃。其中鱼香味的菜也是格外受欢迎,用这种炒法可以做出很多种美味的菜肴。今天就用这种方法做一道酸辣好吃的鱼香鸡丝。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鱼香鸡丝_的做法步骤:1

    鸡胸肉切丝,用料酒抓匀,腌10分钟,

  • 步骤2

    鱼香鸡丝_的做法步骤:2

    胡萝卜和青椒分别切丝,葱、姜、蒜分别切末,

  • 步骤3

    鱼香鸡丝_的做法步骤:3

    调一碗汁:碗中加入3汤匙醋、1汤匙生抽、2小勺白糖、1小勺盐和2汤匙水,搅拌均匀,

  • 步骤4

    鱼香鸡丝_的做法步骤:4

    腌好的鸡胸肉丝,炒前加淀粉和油抓匀,

  • 步骤5

    鱼香鸡丝_的做法步骤:5

    锅中倒油,中火加热,下鸡丝炒至变色,盛出,

  • 步骤6

    鱼香鸡丝_的做法步骤:6

    然后加入胡萝卜丝翻炒至五成熟,

  • 步骤7

    鱼香鸡丝_的做法步骤:7

    下青椒丝翻炒至断生,盛出,

  • 步骤8

    鱼香鸡丝_的做法步骤:8

    锅中倒油,下郫县豆瓣酱炒出红油,下葱、姜、蒜末炒香,

  • 步骤9

    鱼香鸡丝_的做法步骤:9

    下鸡丝翻炒,

  • 步骤10

    鱼香鸡丝_的做法步骤:10

    倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒,

  • 步骤11

    鱼香鸡丝_的做法步骤:11

    倒入碗汁,

  • 步骤12

    鱼香鸡丝_的做法步骤:12

    大火将汤汁收浓即可。

小贴士

糖醋的比例,请根据个人口味相应调整。

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成果照
姿态有点傲
姿态有点傲
妈妈特喜欢吃、很成功!
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评论3

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    w绿水荷塘y 回复回复

    炒得真好看

    1年前
  • 用户头像
    臭屁蛋妈妈 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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