胡萝卜糖

3.4万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

国庆节经常喝朋友出去游玩,所以想一下做点零食带着吧,于是我就做了这款胡萝卜糖,很好吃还有营养。吃起来口感很好,感觉味道有点像烤地瓜的味道,朋友们都赞不绝口说真好吃。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    胡萝卜糖_的做法步骤:1

    材料有胡萝卜、绵白糖

  • 步骤2

    胡萝卜糖_的做法步骤:2

    胡萝卜洗净去皮切片

  • 步骤3

    胡萝卜糖_的做法步骤:3

    将胡萝卜片倒入锅里,再把绵白糖倒在胡萝卜片上

  • 步骤4

    胡萝卜糖_的做法步骤:4

    电磁炉开1200度,盖上锅盖焖煮。

  • 步骤5

    胡萝卜糖_的做法步骤:5

    开锅后取下锅盖煮,里面已经是汤水了,打开锅盖可以尽快的挥发里面的水分。

  • 步骤6

    胡萝卜糖_的做法步骤:6

    要不停的用锅铲翻动,一直煮到里面不冒水气了,熬的糖汁冒大泡,把电磁炉调到900度,糖汁逐渐的开始冒小泡了。

  • 步骤7

    胡萝卜糖_的做法步骤:7

    糖汁变得粘稠了,将电磁炉再一次调到300度,用锅铲要不停翻动。避免糊底。

  • 步骤8

    胡萝卜糖_的做法步骤:8

    慢慢的锅里的糖起沙了,可以用筷子翻动、、、、

  • 步骤9

    胡萝卜糖_的做法步骤:9

    一直要翻动到锅里的糖完全裹到胡萝卜片上,成翻沙的状态,慢慢煸干成锅里的状态。胡萝卜片用手摸已经干爽了就可以了。

小贴士

1、胡萝卜切一个半硬币厚的片即可,煮到锅里的水分基本没有的时候,就要不停的翻动防止糊锅。 2、糖出沙的时候一定要把电磁炉调到600度翻动最后可以调到300度慢火勤翻动。 3、待糖基本都沾到胡萝卜片上,变得干爽就可以了。

5人已收藏该美食

评论31

  • 牛思明 回复

    为什么我的不挂霜

    10月前
  • qzycyt 回复

    成功了 用不粘锅做的 但是我三斤的萝卜450克糖都已经很甜了

    1年前
  • 巧乐园 回复

    👍👍

    2年前
  • haodou8580360515 回复

    请问一下需要用油吗 需不需要加水呀?

  • haodou4188005444 回复

    这是特百惠的锅

相关美食